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#755トークタイム『卵かけごはん専用〇〇』

◇男子ごはん12月4日放送日のレシピ

太一:今回の裏トークは、日本の国民食ともいえる卵かけごはんをより美味しく食べられる、卵かけごはん専用〇〇を紹介していきます。
心平:うーーん、、、
太一:醤油とかってこと?
心平:色々ありますよね、最近ね。サービスエリアとかで…

ということで、今回は絶品卵かけごはん専用〇〇を3品をご紹介します。

まずは一品目。

心平:(品が出てくる)
太一:あー、やっぱりそういうことか…。なんですか?
心平:プレミアム卵かけご飯専用粒マスタード…
太一:専用粒マスタードもけっこう流行りはじめてません?
心平:そうですね。

ptkg_250.jpg
【プレミアム卵かけご飯専用粒マスタード】(秋田県)
いぶりがっこが入った卵かけご飯専用の粒マスタード。
秋田県産のいぶりがっこ&納豆昆布を混ぜ、粒のマスタードと米酢などと一緒に2~3日間寝かせれば完成!

(卵かけご飯一膳に)スプーン山盛り2杯かけ、よくかき混ぜていただきます。

太一:いただきます(パクッズズッ)うん、うまい!
心平:うん、うまい、うまい。
太一:プチプチ感ですね。この食感、いぶりがっこですね。だからなんか、いぶりがっこが前にというよりか、燻感が入るという感じですかね。
心平:うん。
太一:いぶりがっこの食感と、粒マスタードの食感、両方感じられるんですね。
心平:プチプチ、シャクシャクって感じですね。
太一:うまい。
心平:美味しいですね。うん。

二品目。

心平:(品が出てくる)
太一:おっ。あら、これはうまいよね…
心平:超絶品!卵かけご飯専用、極上宗田節…
太一:宗田節だ。
心平:うん。これはうまいっしょ…
太一:高知県?
心平:


【超絶品!!卵かけご飯専用極上宗田節】(高知県) 高知県で獲れたソウダガツオの崇田節を、0.01mm以下に削った卵かけご飯専用の削り節。 削った際に厚くなった削り節は手作業で取り除くほど薄さにこだわることで、くちどけ食感を実現!

卵白だけをごはんに混ぜ、その上に削り節と卵黄をのせていただきます。

太一:いただきます(パクッズズッ)
心平:うん、うまい。
太一:うまいね。今日、これで終わってもいいくらいだねw
スタッフ:(笑)
心平:ホントそうww うますぎる…
太一:うますぎるよね。うまい!
心平:うん、うまい。崇田節がめちゃめちゃいいですね。
太一:やっぱ薄くしてるからだね。
心平:うん、フワッと…
太一:うまい、これ。
心平:うまい、うまい。


最後の品。

心平:(品が出てくる)なんでしょう?土佐ジローの卵かけご飯専用味噌…、鶏ですね。
太一:高知県?地鶏?おおー!
心平:卵も、じゃあ、土佐ジロー?(卵が出てきて)うわー、いいサイズだ…
太一:小さいでしょ?
心平:いいサイズですね。軍鶏系、ちょっと小さいですよね。
太一:うん。土佐ジロー卵と一緒に食べるというね…


【土佐ジローの卵かけご飯専用味噌】(高知県) 高知県のブランド地鶏「土佐ジロー」の美味しさを余すところなく活用した卵かけご飯専用の甘辛味噌。 濃厚でコクのある「土佐ジロー」の卵に合うよう鶏がらでだしをとり、ひき肉やしょうがなどを一緒に煮込んだ万能味噌。

ティーンスプーン1杯をのせて、よくかき混ぜていただきます。

太一:(パクッズズッ)
心平:うん、うまいね。
太一:うまい。
心平:卵もコクがあるし…
太一:甘辛ってちょっと味濃いのかなって思ったんですけど、土佐ジローが凄いね。
心平:うん。負けない、味噌に…。
太一:ね。本当やめられないわー。やめよう!
心平:食べちゃうもんね、これ…
太一:うん。だって、ガーリックが待ってるから、ガーリックごはんがね…
心平:そうだね、そうよ、そうよ。

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

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「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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