#737トークタイム『クラフトコーラ作り withベランダ飯さん』
◇男子ごはん７月３１日放送日のレシピ
太一：さぁ、今日の裏トークは、アウトドアにぴったりドリンク・クラフトコーラを作ろう、ということで、ベランダ飯さんに作り方を教えてもらおうと思います。
ベランダ飯：はい。
ということで、今回はベランダ飯さん直伝のクラフトコーラ作り♪
太一：ベランダ飯さんはクラフトコーラ、よく作るんですか？
ベランダ飯：自分の中で流行ってて、よく作りますね。
太一：へー。
【クラフトコーラとは…】
スパイスを効かせて自分好みの味を作るのが人気。作ったシロップは炭酸やお酒で割って楽しめる。
ベランダ飯：スパイスをちょっと変えたりとか、柑橘をちょっと変えたりとかして、自分の味が出せる、みたいなのが面白いですね。
太一：へー。
≪材料≫
●クラフトコーラシロップ（10～12杯）
三温糖…400g(色は薄くなるが上白糖でも可)、水…400ml
クローブ(ホール)…40粒、カルダモン(ホール)…20粒
シナモンスティック…3本、バニラエッセンス…5滴
レモン…2個
炭酸水…適量、ウォッカ…お好みで
心平：道具はなに使うの？
ベランダ飯：メスティンですね。
太一：メスティンでコーラ。で、シングルバーナーを用意すると。
ベランダ飯：はい、そうですね。
１．シナモンスティック（3本）は手で半分に折る。カルダモンは包丁やキッチンバサミで半分に切って種を出す(皮も使う)
太一：それは？
ベランダ飯：カルダモン…
太一：カルダモン。
ベランダ飯：クラフトコーラの場合は煮る時間がそんなに長くないので（ハサミで）半分に切って、種と皮を分離させちゃいます。
太一：ほー、そうすると味が出やすい？
ベランダ飯：そうですね。スパイスの味が出やすいです。
２．レモンは1個をすべて輪切りに。もう1個は半分に切ってから果汁を搾る。残った皮は細切りにする。
太一：すごいなー。あっ、輪切りをそのまま入れるんだ？
ベランダ飯：そうですね。（入れる）順番はお任せしますけど…
３．メスティンにレモン果汁とバニラエッセンス以外の材料をすべて入れる
ベランダ飯：（三温糖400gを加え…）
心平：けっこう入るんですね…ホントにシロップですね。
ベランダ飯：レモン汁とバニラエッセンス以外全部入れちゃいます。
太一：入れる？はい。これだけやったら、楽しみだよね？
ベランダ飯：で、火にかけまーす。
４．中火にかけ、沸騰したら弱火で約10分煮る。
ベランダ飯：10分煮たら、一晩寝かせます。
心平：このまま…（材料を）入れたまま？
ベランダ飯：入れたまま。味が浸透するんで…
５．火を止め、粗熱がとれたらレモン果汁とバニラエッセンスを加え、フタを閉め冷蔵庫で半日～1日寝かせ、濾したらシロップの出来上がり
できたシロップの匂いを嗅ぐと…
太一：うわー、あっ、コーラ！
心平：コーラ！
太一：どっちかというと、コーラの飴の匂い！
心平：うん。
太一：楽しみ、これ！
６．グラスにコーラシロップ（大さじ3）、好みでウォッカを加え、炭酸水を注ぐ
太一：うわー、爽やか！夏に飲みたくなる…
心平：あっ、（色が）きれいですね。
太一：うわ、（量は）そんなもんでいいんだ？あっ、いい香りするね。
心平：いい香りですね。
太一：爽やかな…。じゃ、いただきまーす。
心平：いただきまーす。
ベランダ飯：はい。
太一：（ゴクリ）うまっ！
心平：うまい。おいしい。
太一：コーラですよ。しっかりコーラ。うん、これ、売れるよ。
心平：売れますね。
太一：この味は…
心平：これ、昼、いいですね。キャンプ場で出されたら、昼…
太一：午後3時には、泥酔できますね、これね…
スタッフ：(爆笑)
ベランダ飯：速攻寝ちゃいますよねｗ
というわけで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。
