【作り方】
■ピーマンとチーズの豚ロース焼き
１．ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除く。中にピザチーズを詰める。
２．豚肉を２枚ずつ互い違いになるよう少し重ねて広げる。ピーマンの上の部分に肉を少しかぶせるように手前に折りこんでから、端からピーマンに巻きつける。巻き終わりを押さえてくっつける。全部で６個作る。塩、黒こしょうを振る。

【Shinpei's Point】
・お肉を互い違いになるように重ねる
・塩を先に振ることで、肉汁と混ざり合ってお肉に浸透する

３．ホットプレートを強で熱してオリーブ油を引き、２を並べ、蓋をして加熱する。様子をみて、たまに転がしながら中～強で加熱する。全体に焼き目がついたらケチャップやマヨネーズをかけて食べる。

■イワシのチーズ焼き
１．イワシの身の方に塩、黒こしょうを振る。
２．ホットプレートを強で熱してオリーブ油を引き、イワシは皮目が下になるように並べて焼く。
焼き目がついたら裏返して両面を焼く。上ににんにくを散らし、イワシとイワシの間や端にピザチーズをかける。蓋をして加熱する。チーズが溶けたらパセリ、黒こしょうを振る。

■きのこチーズリゾット
１．しめじは石突を落として小房に分ける。平茸も小房に分ける。ａ）を合わせておく。
２．ホットプレートを強で熱してバターを溶かし、にんにくを炒める。香りが出てきたらきのこを加えて炒める。きのこに油が回ったらａ）を加え、ごはんを加えてザッとほぐしながら加熱する。水分がとんできたら、塩、黒こしょうを振り、チーズを加えて、チーズか溶けるまでよく混ぜ合わせる。

↑竹炭のチーズケーキ「黒まる」