#08『やわらかお肉のしょうが焼き丼』
◇テレビ東京・６月８日放送のレシピ
[材料]
■ご飯
米：２合（３６０cc） 水：４００cc
■しょうが焼き[２人分]
豚肩ロース薄切り肉：２５０ｇ キャベツ：約２枚
Ａ（おろししょうが：１片分 水：大さじ３ しょうゆ、みりん：各大さじ１
オイスターソース：大さじ１／２）
■豆腐のしそ和え
木綿豆腐：１／２丁 青しそ：１０枚
ごま油：小さじ１ 塩：小さじ１／４ 砂糖：1つまみ
[作り方]
●ご飯
１、「米を研ぐ・洗う」を数回繰り返す。
２、なべに米と水を適量入れて炊く。
３、火にかけ、沸騰したら弱火にして、１５分ほど煮る。
４、その後、１０分程度蒸らす。
●しょうが焼き
１、Ａを混ぜ合わせる。キャベツは７�佗�に切る。
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を広げて薄力粉をまぶしながら並べ、両面を強火で炒める。色が変わったら１を加えてからめる。
３、器にごはんを盛ってキャベツ、２をのせ、フライパンに残ったタレをかけ、漬物を添える。
●豆腐のしそ和え
１、豆腐はキッチンペーパーで包んでザルにのせ、上に皿などの重しをのせて１５分くらい水切りをする。青じそは粗みじん切りにする。
２、ボウルにすべての材料を入れてスプーンで混ぜる。
コメント
こちら福岡では、番組が2週間遅れで、昨日のレシピを探したのですが番組HPにもすでに掲載されておらず・・・たすかりました!
投稿者: miho | 2008年06月23日 09:03
mihoさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
そうなんですよね。
東京・大阪以外の人はそれで困ってるみたいですね。
もう少し考えて欲しいところですよね＞公式サイトｗ
投稿者: CHARA | 2008年06月23日 21:48
嫁に言われてレシピを探しに公式サイトに行きましたが、
2週分しか載せていないので困っていました。
コチラのサイトのレシピを参考にさせて頂きます。
ところで、生姜が使われていないのですが、抜けてます？
投稿者: Dai | 2008年07月14日 16:52
Daiさん、はじめまして。
ご指摘ありがとうございます。
ホントだ、抜けてますね。
修正しましたので、ご確認ください。
投稿者: CHARA | 2008年07月14日 17:20
はじめまして。番組の再放送を偶然見て、簡単だったので作ってみようと確認の為にHPを探したところ、なんとも悲しいサイトでビックリしました。メモっとけば！
っとガックリしてたのですが、きちんとレシピを載せていてくれた方がいたのでとても嬉しかったです！
申し訳ないのですが、メモらせて頂きます。有難うございます。
投稿者: Ryu | 2008年10月05日 14:59
Ryuさん、はじめまして。
コメントありがとうございます。
お役に立ててよかったです。
機会があれば、また遊びに来てください♪
投稿者: CHARA | 2008年10月07日 14:36