●女性問題？

太一：知り合いにね（言われたんだけど）、毎回『食材の説明お願いします』って言ってるじゃないですか。その時に、心平ちゃんが砂糖って言うと、『砂糖入るんですか？』って必ず言うらしいのよ。
心平：へー、気付かなかった。
太一：俺も。その人も知ってるんだけど、甘いのがあんま好きじゃないのがあって、毎回確認するように聞いてるって。
心平：なるほどね。
太一：で、心平ちゃんが『今回はコク出しのため』とか言い方を変えると、僕が安心するらしいんだよね。

この知り合い、女性ですよね？ しかもチェックも細かい！（笑）
まぁ、奥さんの可能性も微レ存…

●ノリノリなジュリ扇

コンロで焼き海苔をあぶる心平ちゃん

太一：ジュリアナ、東京！

おなじみの「CAN'T UNDO THIS」流れ…

心平：（海苔をジュリ扇のようにしてノリノリな心平ちゃんｗ）
太一：（笑）（中略）いままで海苔はなんでもいいやと思ってたけど、おいしい海苔を知ってしまうとダメだね。
心平：そうなんですよ。

●にんじんのコンフィ

太一：コンフィって何すか？
心平：簡単に言うと、低温のオイルで煮ていく料理。100度とか、いっても120度くらいかな。
太一：そうすると、どうなるんです？
心平：すごい繊維質になるんです、すごく柔らかくなる。ただし、時間かかります

●食の変態

れんこんを切る…

太一：そういう切り方？ なんで乱切りにするんですか？
心平：複雑さが出るんですよ、食感に、穴あいてるし。多方面から歯が迫ってくる…
太一：すごいなぁ、変態！
心平：（笑）
太一：ホントに変態だったんだよ、この人。うすうす変態かなーと思ったけど。食の変態だったんだよ！