【作り方】
●ハムと白菜の焼きチーズパスタ
１．ハムは縦半分に切ってから細切りにする。白菜は繊維に沿って５㎝長さの細切りにする。
２．鍋を熱してごま油をひき、しょうが、ハムを中火で炒める。油が回ったら白菜を加えて炒める。白菜に油が回ったら牛乳、生クリームを加えて中火でたまに混ぜながらとろみがつくまで約５分煮る。塩（小さじ１／２）、黒こしょうで味をととのえる。

【Sinpei's Point】
ソースをとろみがつくまで煮込むことで、パスタにより絡みやすく仕上がる

３．フジッリは塩、オリーブ油（各適量）を加えた熱湯で表示時間通りに茹でる。茹で汁を切る。
４．耐熱容器に３を入れて２をかけ、チーズをのせ、トースターで１０分くらい焼く。

●香味だれのハム丼
１．香味だれを作る。
玉ねぎはみじん切りにする。ａを混ぜる。
２．小鍋を熱してごま油をひき、玉ねぎ、にんにく、しょうがを中火で炒める。玉ねぎが少ししんなりしたらａを加えて炒め合わせる。火を止めて酢を加えて混ぜる。
３．どんぶりにごはんを盛り、ハムを半分に折って並べ、２をたっぷりかける。真ん中に万能ねぎ、糸唐辛子をのせる。

●アンチョビソースのハムステーキ
１．アンチョビソースを作る。
アンチョビ、ケッパーはみじん切りにする。小鍋を熱してオリーブ油（大さじ１）をひき、おろしにんにく、アンチョビ、ケッパーを加えて炒める。油がなじんだら生クリームを加えて少し煮詰める。
２．ハムにナツメグを振る。フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）をひき、ハムを入れて蓋をして強めの中火で焼く。たまにひっくり返して両面焼く。

【Sinpei's Point】
分厚いハムは蓋をして蒸し焼きにすることで、中まで熱が伝わり、美味しく仕上がる

３．器に２、ブロッコリーを盛って１をかけ、黒こしょうを振る。

↑直火もいける両手陶板皿