[作り方]
●イカの塩辛パスタ
１、アスパラは根元１㎝切り落として下１／３の皮をピーラーでむく。長さを３等分に切ってから縦４等分に切る。
２、鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティーニを表示時間より１分短めに茹でる。
３、フライパンを熱してオリーブ油をひき、アスパラを入れて塩少々を振って強火で炒める。少し焼き目がついたら塩辛を加えてザッと炒める。生クリーム、牛乳、バターを加えてたまに混ぜながら強火で１～２分煮詰める。味をみて塩でととのえる。

【Kentaro's Point】
・イカの塩辛を炒めることで、コクと香ばしさがアップする
・牛乳は、生クリームのクリーミーさを失わずにのばすことができる
・バターを加えることで、風味もアップ

４、茹であがった２を加える。器に盛って青ねぎ、こしょうを振る。

●白身魚のソテー　トマトソースがけ
１、トマトソースを作る。トマトはヘタを取って薄い輪切りにする。イタリアンパセリは粗みじん切りにする。トマトソースの全ての材料を混ぜる。

【Kentaro's Point】
ミニトマトを輪切りにすることで、見栄えもよくソースとして絡みやすくなる

２、白身魚は水気を拭いて２㎝幅に切る。にんにくは縦薄切りにする。
３、フライパンを熱してオリーブ油（大さじ２）をひき、にんにくを弱火でじっくり炒める。きつね色になってきたら取り出す。

【Kentaro's Point】
にんにくチップにすることで、油に風味が移り、仕上がりの食感もよくなる

４、３のフライパンに白身魚を身を下にして加えてから火にかけ、塩、こしょうをしっかり振って中火で焼く。返しながら全体にしっかり焼き目をつける。
５、器に４を盛って１をかけて３を砕きながら散らし、こしょうを振る。

←その3、届きました（＾＾