#107トークタイム『続アンチョビ作り』
◇テレビ東京・５月２３日放送分
太一：さあ、ケンタロウさん、ずっと続けています、自家製アンチョビ作り。。。
ケン：はい、アンチョビ作り。
太一：2週間が経ちました。ここで、工程を変えてやっていくみたいですね。
ケン：はい。
ということで、長期作り物シリーズ第8弾「アンチョビ作り」のつづきです。
塩漬けにして冷蔵庫保存したイワシを取り出す2人。
太一：あ、でも水分出てるわ、相当出てますよ、塩に。
ケン：身がしまってますもんね。
太一：キュッて。あっ、「（身が）大きいじゃないですか」とか言ってましたけど、大分小さくなって、よく見るアンチョビの大きさになってきましたね。
ケン：これ、こんなんでいいの？
太一：ねー。
ケン：これ（塩から取り出したイワシの身）、水洗い？
太一：はい。
イワシに付いた塩を洗い流すケンタロウさん。
ケン：これで。。。
太一：あ、この工程で終わりなんだ。
ケン：これを拭いて。。。
イワシの水気を拭き取る。
太一：あー、アンチョビぽくなってきたー。
ケン：うわ、（身が）固い。
太一：これ、家でもできますよー。
ケン：簡単ですね。
太一：イタリアとかあっちの方って、アンチョビって買うんですかね？ ぬか漬けみたいなかんじで、お袋の味にちかいのかな？
ケン：地域によって、ホントに作ってるでしょ！？
太一：ねー。ほー、なるほど、面白い。
あとは、瓶に詰めるだけ。
ケン：どうやって詰める？ こう、ほら。。。
太一：あっ、巻いてねｗ
ケン：巻いて詰める？
太一：外側につけてね。でも、ちょっと量少ないですね。
ケン：（瓶の内側に巻き詰めていくケンタロウさん）こうだよね。これで、、これ、カッコいいよね。
太一：おしゃれ。裏原系。
ケン：（笑）この前も思ったんだけどさー、おしゃれ＝裏原系になっててさ、大丈夫？
太一：09系。
ケン：（笑）（イワシを詰めながら）このままいって、外側だけだよね（詰められるの）？
太一：いっぱい詰まってるように見えるｗ じゃ、入れます。（瓶の中に、空気が入らないくらいオリーブオイルを注ぐ）
ケン：空気が触れないってことは、満タンってことだね。じゃ、魚、もっと塩漬けすればよかったね。。。
太一：やっぱり、急にアンチョビの瓶になりますね、オリーブオイルが入るだけで。
ケン：ばっちりじゃないですか。
太一：（蓋を閉め）これであと1ヶ月。。。
ケン：あっ、これで、まだ1ヶ月かかるんだ。
太一：はい。じゃ、1ヵ月後を楽しみに♪
ケン：はい。
♯
アンチョビ、けっこうカンタンなんですねー。
いよいよ、1ヶ月後は、完成したアンチョビで、"ヤンソンさんの誘惑"ですねｗ
