山椒の実の佃煮＆赤コーレーグース
テレビ東京６月２９日放送『うなぎのちらし寿司』の回でのおすすめ調味料はちょっと分かりにくかったですー。
まずは、山椒の実を使った佃煮。
今回のうなぎのちらし寿司や、煮物なんかによく合うそう。
ネットで検索かけると、"実山椒の佃煮"ってのがよく出てくるんですが、"山椒の実の佃煮"とイコールなんですかね？
一応、実山椒とは、山椒の若い実ってことらしいんですが。。。
次に、赤コーレーグース。
出汁をとるのに使った昆布で何か作って、という太一くんの無茶ブリに、ケンタロウさんが応え、ごまかつお和えを作る際に使いました。
コーレーグースはいまや有名な沖縄の（島とうがらしを泡盛につけた）調味料ですね。
でも、ネット上を検索しても、赤コーレーグースって見つからないんですよねぇ。
ってか、みんな、赤な気がするし。。。
普通のコーレーグースとはちがうんでしょうか？
