#879『春のリクエストSP(1)』

◇男子ごはん４月２０日放送日のレシピ

●リクエスト(1)生おからのチーズコロッケ（作りやすい分量）
　生おから…２００ｇ、豚ひき肉…１００ｇ
　にんにく…１片
ａ）
　ピザ用チーズ…３０ｇ、生クリーム…１００㏄
　バター…５ｇ、塩…小さじ１／３
　黒こしょう…適量
ｂ）
　卵…１個、薄力粉…大さじ２
　
　パン粉（細かめ）、揚げ油…各適量、中濃ソース…適量

●リクエスト(2)インゲンとひき肉のあんかけ丼（２人分）
　豚ひき肉…２００ｇ、サヤインゲン（冷凍）…１００ｇ
ａ)
　かつおだし…１５０㏄、しょうゆ…大さじ２
　酒、みりん…各大さじ１、砂糖…小さじ１
ｂ)
　片栗粉、水…各大さじ１
　
　温かいごはん…２人分

●リクエスト(3)豚バラと大根の炒め煮（２～３人分）
　豚バラ肉（かたまり）…４００ｇ、大根…２００ｇ
　にんにく、しょうが…各１片
ａ)
　白すりごま、酒、みりん、しょうゆ、水…各大さじ１
　砂糖…小さじ１、鶏がらスープの素（顆粒）…小さじ１／２
　
　片栗粉…小さじ１、万能ねぎ（小口切り）、塩、黒こしょう…各適量

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投稿者: CHARA 日時: 22:05 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん４月１３日放送日のレシピ

●チャーハン（２人分）
　かまぼこ…５０ｇ、長ねぎ…４０ｇ
　にんにく、しょうが…各１片、卵…２個
　温かいごはん…４００ｇ、サラダ油…大さじ３
　鶏がらスープの素（粉末または顆粒）…大さじ１／２、塩…小さじ１／２
　黒こしょう…適量、しょうゆ…大さじ１／２
　
≪チャーシュー風≫
　豚カルビ肉（焼き肉用）…１８０ｇ、塩…ひとつまみ
　黒こしょう…少々
ａ）
　しょうゆ…大さじ１．５、酒…大さじ１
　みりん…大さじ１／２、砂糖…小さじ１

●餃子（２～３人分）
　豚ひき肉…１５０ｇ、餃子の皮（大）…１袋（２２枚）
　キャベツ…１／４個（２７０ｇ）、塩…小さじ１／４
　ニラ…１／２束、長ねぎ…１本
ａ）
　おろしにんにく、おろししょうが…各１／２片分、酒…大さじ１
　オイスターソース、しょうゆ…各大さじ１／２、砂糖…小さじ１
　塩…小さじ１／３
　
　サラダ油、水…各適量、ラー油、酢、しょうゆ…各適量

●中華スープ（２人分）
　水…４００㏄、鶏がらスープの素（半練り…）大さじ１／２
　長ねぎ（輪切り）…１０㎝分、しょうゆ…大さじ１

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投稿者: CHARA 日時: 20:29 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん４月６日放送日のレシピ

●五目そぼろ（作りやすい分量）
　豚ひき肉…３００ｇ、玉ねぎ…１００ｇ
　にんじん…１００ｇ、しいたけ…６０ｇ
　しょうが…２０ｇ、サラダ油…大さじ１／２
ａ)
　しょうゆ…大さじ４、酒…大さじ３
　みりん…大さじ１、砂糖…大さじ１／２

●アレンジメニュ(1)卵焼き
　卵…１個、五目そぼろ…大さじ３
　塩…少々、サラダ油…適量

●アレンジメニュー(2)コロッケ
　五目そぼろ…大さじ３、じゃがいも…１個（１５０ｇ）
　牛乳…大さじ１、バター…５ｇ
ａ）
　牛乳…大さじ２、薄力粉…大さじ３
　
　パン粉（細かめ）、揚げ油…各適量、中濃ソース…適量

●アレンジメニュー(3) 回鍋肉
　五目そぼろ…大さじ３、キャベツ…１／４個
ａ）
　赤みそ…大さじ２、酒、みりん…各大さじ１
　砂糖…小さじ２
　
　ごま油…大さじ１

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投稿者: CHARA 日時: 16:52 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん３月３０日放送日のレシピ

●イカと三つ葉のつまみ和え（２人分）
　イカ（刺身用）…１２０ｇ、三つ葉…２０ｇ
ａ）
　めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ１
　ごま油、砂糖、豆板醤、白いりごま…各小さじ１

●枝豆と干しエビのしょうゆ炒め（作りやすい分量）
　枝豆…１袋（１８０ｇ）、干しエビ…５ｇ
　熱湯…大さじ１、しょうが…１片
　ごま油…大さじ２、しょうゆ…大さじ１

●アスパラベーコンのカリカリ焼き（２人分）
　アスパラガス…５本、ベーコン…５枚
　春巻きの皮…５枚
ａ）
　薄力粉、水…各大さじ１
　
　サラダ油…大さじ３、黒こしょう…適量
　
《タルタルソース》
　紅しょうが…２５ｇ、ゆで卵…１個
　玉ねぎ…５０ｇ、マヨネーズ…大さじ３

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投稿者: CHARA 日時: 21:41 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん３月２３日放送日のレシピ

●サワラのトウチ煮（２人分）
　サワラ…２切れ、トウチ…小さじ１
　長ねぎ…６０ｇ、にんにく、しょうが…各１片
ａ）
　酒、みりん、水…各５０㏄、しょうゆ…大さじ１
　オイスターソース、みそ…各大さじ１／２、砂糖…小さじ２
　赤唐辛子（小口切り）、豆板醤…各小さじ１

●うるいのおひたし（２人分）
　うるい…１パック（１００ｇ）
ａ）
　しょうゆ、ごま油…各大さじ１、すし酢…大さじ１／２
　赤唐辛子（小口切り）…小さじ１
　
　塩…適量

●中華風たぬきごはん（２人分）
　温かいごはん２合分
ａ）
　八角…１個、しょうゆ…大さじ３
　紹興酒、みりん…各大さじ１、砂糖…小さじ２
　鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１／２
　
　万能ねぎ（小口切り）６本、揚げ玉…大さじ４

●きくらげと卵のスープ（２人分）
　きくらげ（乾燥）…５ｇ、水…適量
　卵…１個
ａ）
　鶏がらスープの素（半練り）、しょうゆ…各小さじ１、酒…大さじ１
ｂ）
　片栗粉、水…各大さじ１／２

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投稿者: CHARA 日時: 11:54 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん３月１６日放送日のレシピ

●豆乳豆腐（１人分）
　木綿豆腐…１／４丁、万能ねぎ…４本
　おろししょうが…１片分
ａ）
　かつお節（ソフトパック）…１パック、豆乳（無調整）…１００㏄
　ポン酢…大さじ１

●菜の花ペペロン焼き（２人分）
　菜の花…１／４束（５０ｇ）、にんにく…１／２片
　オリーブ油…大さじ１、赤唐辛子（小口切り）…小さじ１／４
　水…大さじ１、塩…ひとつまみ

●三つ葉とエビのぬた（２人分）
　三つ葉…１束、むきエビ…６０ｇ
　水…６００㏄、塩…小さじ１
ａ）
　白みそ、すし酢…各大さじ１、砂糖…小さじ１

●レンコンチーズ焼き（１回分）
　レンコン…６０ｇ、ピザ用チーズ…５０ｇ
　ごま油…適量、七味唐辛子…少々
　塩…ひとつまみ

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投稿者: CHARA 日時: 20:48 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん３月９日放送日のレシピ

●ポークソテー 塩麹バターソース（２人分）
　豚肩ロース肉（とんかつ用）…２枚、にんにく…１片
　ローズマリー…１本、バター…１０ｇ
ａ）
　コンソメ（粉末）…小さじ１／３、水…大さじ１．５
　塩麹…小さじ１
　
　セルバチコ…適量、塩…適量
　黒こしょう…少々、オリーブ油…適量

●白菜漬けとトマトのスープ（２～３人分）
　白菜漬け…１００ｇ、トマト…小２個（１６０ｇ）
　玉ねぎ…３０ｇ、かつおだし…４００㏄
　酒…大さじ１、塩…小さじ１／４
　黒こしょう、オリーブ油…各適量

●ごぼうとハムの水切りヨーグルトサラダ（２～３人分）
　プレーンヨーグルト（無糖）…１００ｇ、ごぼう…９０ｇ
　ハム…４枚（４０ｇ）
ａ）
　白すりごま…大さじ１、砂糖…小さじ２
　しょうゆ…小さじ１

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投稿者: CHARA 日時: 22:23 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん３月２日放送日のレシピ

●いかめし（２人分）
　いか…小２杯（約１２０ｇ）、もち米…５０ｇ
ａ)
　酒、みりん、しょうゆ…各小さじ１
ｂ)
　水…６００㏄、しょうゆ…大さじ３
　酒、みりん…各大さじ２、砂糖…大さじ１

●ちゃんちゃん焼き（２人分）
　生鮭…３切れ（３００ｇ）、塩…小さじ１／３
　黒こしょう…適量、キャベツ…１／４個（３５０ｇ）
　ピーマン…１個、しめじ…１パック（１００ｇ）
　玉ねぎ…１／２個（１００ｇ）
ａ)
　おろしにんにく…１／２片分、みそ…大さじ３．５
　酒、しょうゆ、みりん…各大さじ１、砂糖…小さじ１
　
　バター…２０ｇ

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投稿者: CHARA 日時: 11:07 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん２月２３日放送日のレシピ

●せせりとしめじのトマト煮（４人分）
　せせり…３００ｇ、にんにく…１片
　しめじ…１パック（１００ｇ）、オリーブ油…大さじ１
ａ)
　トマト水煮缶（ダイスカット）…１／２缶（２００ｇ）、水…大さじ２
　
　塩、黒こしょう…各適量

●ペッパーハンバーグ グレイビーソース（２人分）
　合いびき肉…３００ｇ、玉ねぎ…７０ｇ
ａ）
　卵…１個、薄力粉…大さじ１
　塩…小さじ１／４
　
　黒こしょう…小さじ１、生クリーム…２００㏄
　ローリエ…１枚、塩…小さじ１／４
　イタリアンパセリ（みじん切り）…適量
　
≪付け合わせ≫　
　じゃがいものソテー…小２個分、オリーブ油…適量

●粒こしょうのバクテー（２～３人分）
　豚スペアリブ…８００ｇ、にんにく…４片
　粒黒こしょう…大さじ１
ａ）
　水…７００㏄、酒…大さじ２
　
　塩…小さじ１／２

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投稿者: CHARA 日時: 16:23 | 記事リンク | コメント (0)