【作り方】
■豚みそ丼
１．豚肉は肉たたきや麺棒で叩いてのばす。半分に切って塩を振る。
２．魚焼きグリルの網に１を並べ、中強火で６分程焼く。途中焼き目がついたら返す。
３．小鍋にａ）を合わせて混ぜ、中強火にかけてひと煮立ちさせる。
４．２の肉の表面に３をスプーンで塗って更に１分程焼く。
５．器にごはんを盛って４を盛り付け、万能ねぎを振る。

■ゼリーフライ
１．じゃがいもは皮を剥いて１個ずつラップをする。６００ｗのレンジで５～６分加熱する。竹串がスーッと通ったらボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。
２．皮を剥いたにんじん、玉ねぎはみじん切りにする。ａ）、ｂ）はそれぞれ混ぜる。
３．１が熱いうちににんじん、玉ねぎ、おからを加えてスプーン等で混ぜる。塩、サラダ油を加え、手で混ぜる。６等分に分けて１．５㎝厚さの小判型にまとめる。
４．揚げ油を１８０℃に熱し、３をａ）にくぐらせて衣をつけ、揚げ油に入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にカリッと揚げる。
熱いうちにｂ）をからめる。