【作り方】
●カキの炊き込みごはん
１．カキはボウルに入れて塩を振って優しく混ぜ、流水で洗う。キッチンペーパーで水気を拭く。しょうがは千切りにする。
２．小鍋にａ）を合わせて煮立て、カキを入れる。再度沸いたら火を止める。しっかり冷ます。

【Simpei's Point】
カキを一度茹でて旨味や塩分を煮汁に移して、ごはんと一緒に炊くことで美味しく仕上がる

３．炊飯釜に米を入れて２のカキを並べる。２の煮汁を３６０㏄加えて普通に炊く。炊き上がったらしょうがを加えて再び蓋をして蒸らす。

【Simpei's Point】
カキを一度茹でてごはんと炊くことで、あまり縮まらずふっくらとした食感に仕上がる

４．しゃもじでさっくりと混ぜ、茶碗に盛って万能ねぎを振る。

●鮭のみそバター焼き
１．ししとうは包丁の先で数か所穴をあける。まいたけはほぐす。しょうがは皮付きのまま薄切りにする。
２．ａ）の赤唐辛子はへたを取り、ちぎって種ごとボウルに入れ、その他のａ）の材料と混ぜる。鮭は水気を拭いて塩を振る。
３．フライパンを熱してバターを溶かし、鮭を並べて強めの中火で焼く。焼き目がついたら返し、空いているところにしょうがを加えて炒める。鮭が両面焼けたら、空いているところに、まいたけとししとうを加えて蓋をして弱火で３分加熱する。
４．ししとう、まいたけが少ししんなりしたらａ）を加えてからめる。

●根菜の卵とじ汁
１．長芋は１㎝角に切る。れんこんは３㎜厚さのイチョウ切にし、水にさらす。にんじんは３㎜厚さの半月切りにする。
２．鍋にかつおだし、水気を切ったれんこん、にんじんを入れて中火にかけて５～６分煮る。火が通ったらａ）を加えて混ぜ、長芋を加えて１～２分煮る。
３．卵を溶いて、２に菜箸に伝わらせながら加えて火を止める。卵がフワッと固まったら出来上がり。

↑番組で使ってるヤツの後継機種。先日、スマホをドコモからauに変えたら、象印の新品炊飯器をもらいました（＾＾ まだ炊き込みごはんは作ってないので、試してみるかなぁｗ