#445トークタイム『変りダネチーズ第13弾』
◇テレビ東京・１２月４日放送分
太一：今日の料理は“簡単イタリアン”ということで、えー、裏トークもですね、イタリアンにもピッタリな変りダネチーズを紹介していきたいと思います。
心平：（うなずく）
ということで、今回はイタリアンにもピッタリ！変りダネチーズ第13弾♪
まずは一品目。
太一：（変りダネチーズ）まだあるんだねー。普通のカマンベールにも見えるけど、ちくわにも見えない？
心平：ですね。中がなんかね、特殊な。。。
太一：（匂いをかぐ）ああ、いい匂いですね。
心平：うわー、けっこうきついね。
太一：はい、はい。もう一回かぎたくなる匂い（かぐ）上級者向けですかね、このチーズ？
心平：そうですね、（匂いが）しっかりしてるね。
【ピコドンチーズ 60g】
フランス産の山羊乳チーズ。辛いという意味の「ピカン」と甘いという意味の「ドゥ」が語源とされる。
熟成期間によって味が変わる、ということで。。。
太一：『新しいものと古いものがある。』
心平：おお、おそろしいですね。
太一：『食べ比べましょう』と。
心平：けっこう匂い、今の時点でありますからね。
太一：（古いのが出てくる）あ、もう色が。。。色がいってきます（匂いをかぐ）こっちの方が、そんなにきつくないな。
心平：あ、そうですね。
太一：それこそ、まろやかになってる？
心平：そうですね。
太一：（熟成2週間の方からパクリ）うん、クリーミー。まぁ、でもけっこうハードな香りしますね。山羊の頭を口に入れたような。。。
心平：(笑)
太一：自分からね、自分から（ガブリと）いったような味ですねｗ
心平：(笑)
太一：その古いver.ですよ。（熟成2ヵ月の方をパクリ）おぉ、ちょっとしょっぱさが加わる？
心平：ですね。白菜の古漬けｗ
太一：あっ、そういった、、、酸味？
心平：うん。
太一：酸味感というか、わかりますね。どっちが食べやすかったですか？
心平：こっち（2ヵ月）ですね。
太一：ね、古い方が食べやすいですね。
二品目。
太一：おお、すごい色ですね。ミモレットみたいな、色は。
心平：匂い、どうです？
太一：あっ、嗅いだことあるな。トマト？ドライトマト？
心平：（かぐ）ああ、トマトぽいですね。
【ゴーダロッソ（バジロンロッソ？）100g】
トマトとオレガノが練り込まれたゴーダチーズ。食べるとトマトの香りが口いっぱいに広がる
太一：ああ、いい、ホントいい香り。これがもうピザみたいな匂いですよ。
心平：うん。
太一：いただきます（パクリ）あ～あ。
心平：うん。
太一：うん、ピザです。ピザ生地もいっちゃってるんじゃないかな、と思うようなピザの味。
心平：うん。このままトーストしたら、ピザトーストになるのかな？
太一：ピザトーストになるのかな？ うまいな、これ。あっ。（トーストが出てくる）
心平：(笑)
太一：いやー、言うとでてきますねーｗ すごいですね（パクリ）おお、これはおいしい。
心平：ピザトーストになった。
太一：簡単じゃない？ だって、チーズカットして、乗っけて焼けば、ピザトーストになるわけでしょ？
心平：うん。おいしいね。
太一：おいしい。
心平：おやつにいいよ、これ。
最後の品。
太一：うわー、いいですねー。
心平：コレやばいね、完全なるカビだもんね。
太一：『決して、食べないでください』
心平：(笑)
太一：（匂いをかいで）これはあれですね、なんとか荘っていう。。。
心平：古いアパートね？
太一：そう、古いアパートの押入れの匂い。
心平：(笑)
太一：かいで、かいで。ちょっと湿気多めの。。。
心平：（匂いをかぐ）（＞_＜）
太一：ね？ｗ
切ってみると、
太一：ブチブチッと音がした。なんか入ってる。
心平：なに、この筒？
太一：これ、パスタじゃない？ パスタ刺してんだ。
【サント・モール・ド・トゥレーヌ 250g】
中にはチーズの呼吸を促すワラが一本。外側には炭の粉がまぶされている山羊乳チーズ
太一：まず、これ、食べて感想言わないと。
心平：はい。
太一：（パクリ）うん！めちゃくちゃうまい。えー、すっげぇうまい。
心平：うん、おいしい。
太一：古いアパートっておいしいんだっ。
スタッフ：(笑)
太一：すげぇおいしい。びっくりした。
心平：おいしいね。
太一：だから、ある意味、例えておいてよかったんだよ。
心平：古いアパートで？
太一：うん。一回下がるじゃん、ハードルが。
心平：ね、うん。これ、今日一番だわ。
太一：これ、うまいわ。
白ワインと合わせてみると、
太一：（パクリ＆ゴクリ）あっ、これもひとつ酸味強めなんですけども、香りがけっこうあるじゃないですか。
心平：うん、うん。
太一：（香りに）負けないワインですよ。
心平：（今回のチーズの中で）これが一番好きでしょう？
太一：これが一番好きかもねー。（変りダネチーズ）まだありますねぇ？
心平：ありますねー。
太一：もっと臭いのかぎたい。
心平：(笑)
♯
2番目の“ゴーダロッソ”、検索すると“バジロンロッソ”が出てくるんですよね。
で、説明を見ると、『トマトペースト、オレガノなどが入ったイタリアンテイストのゴーダ』と“ゴーダロッソ”とほぼ同じ説明なんですよねー。
ロッソ(ROSSO)はイタリア語で"赤"を意味するだけに、どちらも赤いチーズで見た目も変わらないかんじですし。。。
ゴーダロッソ＝バジロンロッソでいいんですかね？
例えば日本でいうと、ラムネとサイダーみたいなもん？(笑)
