#321トークタイム『変わりダネ野菜』
◇テレビ東京・７月６日放送分
太一：さあ、今回の裏トークは、変わりダネ野菜を紹介していきたいと思います。
今回の見た目や味がちょっと変わった、変わりダネ野菜3品をご紹介♪
まずは一品目。
太一：おおー、紫カリフラワーですかね？ どうしてんだろ、これ？
【紫カリフラワー（地中海沿岸）】
アントシアニンという色素の影響で、茹でると青色に変化する
ということで。。。
心平：一回茹でてみます？
太一：はい。色変わるんですよ、青に。
心平：（鍋に投入）ホントだ。変ってきた、変ってきた。ドス黒い色になってきた。
太一：食をそそらない色だねｗ うわ、うわ、下の茎まで紫色になってきましたよ。
心平：うん。
太一：あー、お湯の色が蒼くなってきた。すごい色ですね。
心平：紫が淡くなる。
太一：すごい色。ちょっと上げてみます？
心平：（キッチンペーパーに取り出す）
太一：うわー、すごい色。あら、あら、ら?。この辺、蒼くなってる。
心平：うん。
比較してみると、茹でる前より赤味が抜けて青紫になったかんじですね。
マヨネーズをつけて試食。
太一：（パクリ）うん、味は。。。
心平：ブロッコリーですね。
太一：(ーー )Ξ( ーー) ブルンブルン カリフラワー。
心平：ああ、そう、カリフラワー。
一同：(笑)
太一：まぁ、彩りとかでね、こうゆうのも入ってるといいかもですね。
心平：そうですね。
つづいて二品目。
太一：あ、うまそう。もう、うまそう。なんか空芯菜ぽいですけど。。。
心平：ねぇ。
【人参もどき（南アメリカ）】
中国名「假人参（かにんじん）」が日本に入ってきたとき、「人参もどき」と訳されたためと言われている
おひたしにして試食。
太一：いただきまーす。（パクリ）おいしい。
心平：うまい。
太一：ん、ちょっと粘りがないですか？
心平：あります。
太一：この粘りいいですね。
心平：モロヘイヤ。
太一：モロヘイヤだ、モロヘイヤ。身体によさそう、この味。
心平：うん。歯応えも最高にいい。
太一：最高、この歯応え。
最後の品。
太一：おー。あっ、これ見たことあるな。
心平：ルバーブ。
太一：ル、バーブ？ なんスか？
【ルバーブ（シベリア南部）】
ジャムなどに使われる酸味の強い野菜。
太一：これ、酸味があるんですか？ ソテーにして食べるのもおススメ、と。
心平：『ソテーあります』。お菓子とかでよく使いますよ。
太一：そうなんですか？ どんなお菓子に使うんですか？
心平：洋菓子。パイとかね。
太一：パイ？
心平：タルトとか。
太一：へー。
ということでソテーを試食。
太一：いただきます。（パクリ）う?ん、酸味（＞.＜）こんな強いの？
心平：（＞.＜）
太一：ちょっととかじゃないですね？
心平：ね。
太一：酸味汁がすごいッスよ、これ。ここ（頬）がクーンって上がる、一瞬にして。
心平：(笑)
太一：はー。罰ゲームに使える味ですよね。
♯
変わりダネ野菜は今回で第何弾ですかね？
面倒臭くて調べてないですけど(^_^;)
ルバーブはなんか名前を聞いたことある気がしますが、どこで聞いたのかは思い出せないorz
酸味が強いってことは、私の好みかもしれないｗ
