#84男子ごはん in 韓国～前編2
◇テレビ東京・男子ごはん１１月２９日放送
前回レビューのつづきです。
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住宅街にやってきた太一くんとケンタロウさん。
"家庭の味を教わりたい"というケンタロウさんの要望に応えて、教えてくれるご家庭を訪問します。
玄関に出迎えてくれたのは、イ・ピョンハ（66歳）さん。
さっそく台所に案内されると、そこには大きな冷蔵庫が3つｗ
この冷蔵庫たちが、娘家族も入れて、9人家族の食卓を支えているそう。
一番小さい冷蔵庫が、韓国のお約束、キムチ専用冷蔵庫。その大きさにビックリの2人ｗ
そこで、さっそく一品目、韓国版おふくろの味の代表格・ジェユクポックム（豚肉と野菜の甘辛炒め）を教わることに。
1.玉ねぎを縦薄切りにする
2.にんじんを細切りにする
3.豚肉に切った野菜を加える
4.おろしにんにく・梅シロップ・粉唐辛子・塩、さらにコチュジャンを加える
5.具材と調味料を手で混ぜ合わせる
6.20～30分寝かせて、味を馴染ませる
7.馴染ませておいた具材を、油をひかず炒める
8.好みで刻んだ青唐辛子を加えて、完成
もう一品、こちらも大定番・チャプチェ（春雨と野菜を炒めた料理）を教わります。
1.しいたけ・にんじん・玉ねぎ・長ネギを切る
2.つづいて、牛肉を切る
【オモニ's Point】
牛肉は繊維が入っている方向と垂直に切ることで、肉が柔らかくなる
3.肉に塩・ごま・にんにくを加え、揉みこむ
4.味付けした肉を油をひかず炒める
5.肉によく火が通ったら、ボウルに取り出す
6.フライパンにサラダ油をひき、切ったしいたけ・玉ねぎ・にんじん・ネギを炒める
7.野菜に火が通ったら、肉が入ったボウルに入れる
8.茹で上がった春雨の水を切り、炒めた具材と混ぜ合わせる
9.しょうゆ・砂糖・すりおろしたにんにくを入れて混ぜる
10.さらに、茹でたほうれん草を加えて、混ぜ合わせる
11.ごま油を加え、色を見てしょうゆを加える
12.塩と砂糖で味をととのえ、完成
料理ができたところで、お相伴にあずかることに。
太一：いただきまーす。どうします？
ケン：チャプりましょうかね。
太一：（チャプチェをパクリ）ウン、マシッソヨ（美味しい）♪
ケン：あ、おいしい。優しい味ですね。
太一：辛いのいきましょうよ。勇気を振りしぼってｗ
ケン：（ジェユクポックムをパクリ）ウン、辛い。でも、おいしい。
太一：めちゃおいしいですよ。でも、あとから辛い。あー、からっ。
ケン：俺、いけんな、おいしい。
太一：辛くないんですか、（娘さんの）旦那さん？
婿：普段よりちょっと辛い感じです。
ケン：へ？
一同：（爆笑）
ケン：お母さん、辛いって言ってますよ？
オモニ：だから、さっき唐辛子入れるなって言ったのに（2人が入れろって言うから）。
太一：（笑）えーｗ
ケン：（笑）
こうして今週の放送は終りました♪
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具材、調味料の分量表記がなかったので、放送を観てないと厳しいかも、ですね！？
来週のテーマは「健康」だそうです。
