« #724トークタイム『気になる駅弁3品』 | 男子ごはんHOME | #725トークタイム『俺たちの新じゃが栽培』 »

#725『余りがちな食材を使い切ろう・瓶もの』

◇男子ごはん5月8日放送日のレシピ

amari_bin_280.jpg

●海苔の佃煮ドレッシング(作りやすい分量)
 海苔の佃煮…大さじ1.5、酢、しょうゆ…各大さじ1
 ごま油…小さじ2

●メンマと豚肉の香菜炒め(2人分)
 メンマ(味付き)…50g、豚バラ薄切り肉…200g
 塩…小さじ1/3、香菜…10g
 しょうが…1片、ごま油…大さじ1

●ピーナッツバターのトマトチキンカレー(2~3人分)
 鶏もも肉…500g、塩…小さじ1/2
 黒こしょう…適量、玉ねぎ…70g
 にんにく、しょうが…各1片、サラダ油…大さじ1/2
 酒…大さじ1、トマトの水煮缶(ダイスカット)…1缶
 ピーナッツバター(低糖)…大さじ3
a)
 カレー粉…大さじ1、オイスターソース…大さじ1/2
 塩…小さじ1

 サニーレタス(細切り)、くし形に切ったレモン、温かいごはん…各適量


【作り方】
■海苔の佃煮ドレッシング
1.全ての材料を混ぜる。
 →冷奴、サラダ、茹で鶏にかけていただくのがおすすめ

【Shinpei's Point】
・海苔の佃煮は甘さがある味付けになっているので、簡単にドレッシングの奥深さが出せる
・使い切った瓶にドレッシングを入れておけば、冷蔵庫で3日以上もつ

■メンマと豚肉の香菜炒め
1.香菜は根元を落として刻む。しょうがは薄切りにする。豚肉はひと口大に切って塩を振る。

【Shinpei's Point】
メンマにしっかり味が付いているので、下味が不要で簡単に味付けができる

2.フライパンを熱してごま油を引き、しょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えて中強火で炒める。肉の色が変わったらメンマを加えて炒め合わせ、全体に味がなじんだら香菜を加えてザっと混ぜる。

■ピーナッツバターのトマトチキンカレー
1.鶏もも肉はひと口大に切って塩、黒こしょうを振る。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
2.フライパンを熱してサラダ油を引き、鶏肉を皮目を下にして入れて中強火で焼く。皮に焼き目がついたら返して、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。
3.少ししんなりしたら酒、トマトの水煮缶を加え、たまに混ぜながら中火で5分程煮る。鶏肉に火が通ったらピーナッツバターを加えて溶き混ぜる。a)を加えて混ぜてながらひと煮する。
4.器にごはんを盛って3をかける。サニーレタスを添えて、レモンを添える。

コメントを投稿

男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
mbanner_s.jpg

Category

スポンサードリンク

Powered byMovable Type 3.2