#116トークタイム『沖縄ひときわ珍しいご当地野菜』
◇テレビ東京・７月２５日放送分
太一：さあ、今日は沖縄料理じゃないですか、ということで、沖縄の珍しい野菜を紹介したいと思います。
ケン：はい。
独特なものが多い沖縄のご当地野菜。その中でもひときわ珍しい3品をご紹介。
まずは一品目。
太一：えっ？ 知ってます？
ケン：ヘチマ！？ そうじゃないの？
太一：大根？ いや、違うな。うーーん、キュウリ！？
ケン：キュウリっぽい。
太一：ウリ系？
ケン：ウリ系でしょうね。
【モーウィー】
もともとは琉球王朝時代の宮廷料理に出されていた高級食材。
太一：どこらへんが"モーウィー"なんですか？
ケン：『"モー"は毛』 毛なんか生えてた？
太一：（触って）これ、毛穴じゃないですか？
ケン：ちょっと親近感ですねｗ 『"ウィー"がウリ』 あ、だから毛ウリですよ。俺？
太一：あ、（こいつは）ケンタロウだ（笑）
ケン：でも、全然脱毛後じゃない、こんなの。
太一：よくみたら、どっちがケンタロウさんなんだかよくわかんないｗ
一同：（笑）
ケン：マジ？
太一：モーウィー？ Are you モーウィー？
ケン：（笑）Yes,I am.
太一：（笑）
それでは、塩をつけて味見！
ケン：あー、キュウリだね。
太一：そうすね。
ケン：うまい。キュウリと、スイカの白いところみたいな。ちょっと苦味がありますね。
太一：あとから出てきますね。でも、この色は不思議ですわ。
ケン：ねえ。
つづいて、二品目。
太一：お？ これは日に当たってない感じがしますね。これ、ゴーヤじゃないんですか？
ケン：ゴーヤみたいですね。
太一：ゴーヤだけど、日に当ててないゴーヤなんじゃないですかね？
ケン：なんかでカバーして？
太一：ホワイトアスパラとアスパラだったりとか、ウドと白ウドだったりとか。
【白ゴーヤ】
ホワイトアスパラや白ウドとは異なり、普通のゴーヤとは品種の違う野菜。
沖縄でもあまり市場に出回っていない珍しい野菜。品種改良で苦味を抑えている。
太一：いただきまーす（おかかと一緒にパクリ）ウン。
ケン：普通のよりやや。。。
太一：でも、生で食べられるというのは、苦味を抑えられていますね。でも、苦味を全部抑えるとゴーヤじゃなくなっちゃうってことですからね。
ケン：たしかに、普通のゴーヤだったら、こんなにバリバリはいけないですね。
太一：そうですね。
最後の品は。。。
太一：え？ （葉っぱの上には）なんにものってないですけど？
ケン：ここになにかを乗せるのか、っていうねｗ
太一：ですよ、普通で言うと。
ケン：か、美女が横でこうやって（仰ぐ仕草）ｗ
太一：（笑）そうですよね。
【オオタニワタリ】
主に八重山諸島で食べられている、湿地帯に生えるシダ植物。
コリコリとした食感が特長の山菜。
太一：ここ（葉）を食べるんですか？ ここ（葉茎）を食べるんですか？
ケン：ここ（葉茎）は固くて食べられないんじゃないかな。「おいしいのは新芽」？
太一：だよね。
ということで、新芽の部分をバターで炒め試食。
ケン：（炒めながら）でも、おいしそうだよ。
太一：いや、想像つかないです。あの、オオタニワタリを食べるわけですよ（パクリ）おいしい。ちょっと苦味もありますね。
ケン：苦味があって、歯応えが最高♪ うまい。
太一：トロミが。。。
ケン：ちょっとねっとりした。。。スタミナがつきそうですよ。
太一：これを楽しみにしてる、おじいちゃんとかいるんじゃないですか？
ケン：絶対いるでしょ。これ、独特のものですもんね。
太一：山菜感覚なんですよ、これは。
♯
沖縄の食材はホント変わってますよねー。
「海ぶどう」なんかも最初"なんだ？"って思いましたが、いまや普通ｗ
オオタニワタリなんかもそのうち普通になるかも！？（笑）
あーあ、（沖縄好きなんで）観てたら沖縄行きたくなりましたｗ
