[工程1]材料を切る
玉ねぎ・にんじん・にんにくを薄切りにする

ケン：煮干？ はー、煮干入れるんだ、ここは日本だ。
太一：頭とハラワタを取る。

[工程2]材料を煮る
切った材料を鍋に入れ、昆布、干ししいたけの軸も入れる。
ホールトマト、おろししょうがを加え、弱火で2時間ほど煮込む。

太一：けっこう時間かかりそうですねー。
ケン：（切った材料を鍋へ）そして？ 昆布を入れる！？
太一：（昆布を鍋へ）入れます。
ケン：干ししいたけの軸？
太一：軸だけ？
ケン：えっ、かさはどうしたの？ ほー。
太一：（ホールトマトも鍋へ）
ケン：ワル乗りになってるね。闇鍋みたいｗ
太一：やけくそですよｗ
ケン：決していいにおいって言えなくない？
太一：いいにおいではないですね、ちょっと。
ケン：うーわー。
太一：実験の匂いがしますね、これね？
ケン：大丈夫？

2時間煮込み。。。

ケン：これ、2時間。（蓋をオープン）
太一：はい。これが、ホントに。。。
ケン：これ、飲めって言われたら、罰ゲームだよｗ
太一：うん、罰ゲーム。順調にいってるようには見えないｗ

[工程3]スパイス類を加える
すべてのスパイスを入れる。さらに、りんご・塩・砂糖・酢・しょうゆを加え、10分煮込む。

ケン：これ、全部入れちゃう？（スパイスを鍋へ）
太一：これ、なんだ？ あ、りんごだ。
ケン：りんご、おろしりんご。
太一：これも入れて？ りんご、入ってそうですね。
ケン：りんご入ってそう。
太一：（つづいて、塩・砂糖・酢・しょうゆを加える）これ、日本で生まれたものじゃないですか？ けっこうね、しょうゆが入ったり。。。あ、ここはオリジナルなんだ。
ケン：あー、なるほど。しかし、すごいものだね。なんかウスターソースの匂いに近づいた気がしないよ。で、10分煮込む。もう、完成間近だ。

10分後。。。

太一：さあ。おっ、変わりましたねー。
ケン：ウスターソース臭になってる。
太一：なってる！ すごい。
ケン：ほー、これを？
太一：フードプロセッサーにかけて。。。
ケン：ざるで漉して、完成。
太一：はやい！

[工程4]材料をこす
数回に分けてフードプロセッサーに入れ、ペースト状になるまでプロセッサーをかける。具材をザルなどにあけて、漉したら出来上がり♪

太一："あー、もー、子供がね、ふざけちゃって"みたいになってますね。"母さん、こんなの食べれないよ"って言ったら、"おいしい"ってなったんでしょうね。そうやってできたんでしょうね、ソースｗ
ケン：（お玉で鍋からフードプロセッサーへ移す）でも、たしかにウスター臭になってるんだよね。
太一：そう、すごい。

ここで、ハプニング発生。。。

ケン：あ、なんか漏れてる、漏れてる。なんで？ なに？
太一：やべー。絶対これ。。。
ケン：どうしよう？
太一：とりあえず。。。（プロセッサーを鍋の上に避難）
ケン：どうしよう？
太一：やべー、やべー。チャーって言ってるｗ

とりあえず、仕切りなおして、フードプロセッサーをかけて、ペースト状にして、ザルなどで漉す。

太一：でも、いい香り♪ これなめたら、もうウスター？ やってみていいですか？
ケン：もうやっちゃう？ｗ
太一：（ひとなめ）おいしいー。
ケン：へへ、マジ？（ケンタロウさんもひとなめ）あっ、おいしい。
太一：そんなにカドがないっていうか。。。
ケン：にんにくがきいてる。
太一：あーー、たしかに。オリジナルですね？
ケン：オリジナルだね。
太一：僕らが知ってる味ってのは、熟成されているあの味じゃないですか。だから、ちょっととんがってるというか、（そういう）部分もあるけど。これ、まだフレッシュなんで。これはこれで、おいしいですよ。
ケン：おいしい。

できたソースを密閉できる容器（瓶）に移す。

太一：あー、昭和っぽいね。いいすねー。すげー、いい♪
ケン：はい（完了）。
太一：立派なウスターソースができました☆

このウスターソース、時間が経つほどに熟成し、味がまろやかになり、冷蔵庫で3ヶ月ほど保存が可能。

太一：ちょっと使いましょうよ。
ケン：はい。

♯

うーん、作り方より材料を揃える（特にスパイス）方が大変そうですねー。
私は市販品でいいやｗ