#31トークタイム『オリジナル果実酒づくり』
◇テレビ東京・１１月１６日放送分
太一：前、ビールを手作りで作ったじゃないですか。
ケン：はい、はい。
太一：思いのほか、美味しかったじゃないですか。
ケン：美味しかった。
太一：ネ、ということで、またお酒造りませんか？
ケン：いいですね♪
そこで、手作り企画第2弾として、『オリジナル果実酒づくり』に挑戦！
フルーツ盛とレシピの冊子を前にして、
太一：季節野菜もありますし、（冊子を持って）作り方はここに書いてあるんですって。
ケン：ここに並んでるの（フルーツ）は、なんでも酒になるってことですか？
太一：なんでもなるんじゃないですか？
ケン：にんにくも！？
太一：とりあえず、りんごとみかんはやりましょうよ。
ケン：それは、間違いないもんね。
太一：あと、2つぐらいやりましょ。
ケン：どうする？
太一：気になるこれ（にんにくを持って）、やっちゃいます？
ケン：やっちゃお、踏み込もうｗ
太一：あと1種類。
ケン：アボカド？ アボカドでできるってことでしょ。
まずは、りんごの果実酒から。
【りんご酒 材料】
りんご 5個
レモン 2個
ホワイトリカー 1L
※1ヶ月ほどで飲み頃になります。
[作り方]
1.水洗いしたりんごを8等分に切る
ケン：（切りながら）芯とか関係ないのかな？
太一：いいんじゃないですか。
ケン：じゃ、黒いとこだけ。
太一：なんでそんなに落としたがるんですか？
ケン：いや、キレイにしたいからｗ
2.レモンの皮を剥きます
太一：皮剥くのはじめてだ。（手つきが）こわいっしょ？ 俺、ホントに皮とか剥いたことほとんどないですからね。
ケン：マジっすか？
太一：ほとんどないです、こわいっしょ？
ケン：代わろうか？ 代わる、代わる。
太一：（レモンを渡して、ケンタロウさんの手つきに惚れ惚れ）すげぇなー、抱かれてもいいや、俺ｗ
ケン：（爆笑）
3.りんごと薄い輪切りにしたレモンを容器に入れ、ホワイトリカーを注ぐ
太一：これで終わりですか。
ケン：これでどれくらいって書いてある？
太一：1ヶ月。
ケン：1ヶ月で飲めますが、熟成には3ヶ月が必要。お正月には飲めるということ？
太一：飲めますね。正月を目標に置いておきましょうか。
【アボカド酒 材料】
アボカド 2個
ホワイトリカー 1L
※1ヶ月ほどで飲み頃になるが、熟成させるほどに飲みやすくなる
[作り方]
水洗いしたアボカドを縦2つに切り、容器に入れホワイトリカーを注ぐ
ケン：どんな味になるんだろ？
太一：いま、僕らが決めたから、スタッフさんもやってないと思うんですよ。
ケン：ですよね。
太一：どうなるかは楽しみですね♪
ケン：ねぇ。なんか、理科室みたいになってるｗ
つづいて、残りの酒も仕込みます。
【みかん酒 材料】
みかん 6個
レモン 2個
ホワイトリカー 1L
氷砂糖 200g
※皮は1週間で引き上げ、実は1ヶ月で取り出して絞る
【にんにく酒 材料】
にんにく 6個
ホワイトリカー 1L
※漬け込んで1ヶ月ほどでドレッシングなど料理の隠し味としても楽しめる
ここでスタッフが2人に手作り健康酒のセットをプレゼント。
高麗人参やナツメの実など生薬13種類がセットになっています。
太一：これはすごそうだなぁ。
（中略）
太一：よし、やりますか。
ケン：スタッフがね、こうして気づかってくれて。。。
太一：そうですね。（開封して）すげぇー（臭い）。
ケン：うわー。でも、なんでそんな臭いなんだろ？ あ、チョウジか。
太一：これ、すげぇー（臭い）。
ケン：でも、ちょっと離して、この辺から（嗅げば）、いい臭いにｗ
太一：（しかめっ面）
漢方独特の香りを楽しみつつｗ、無事仕込み終わり、
太一：楽しみですね。
ケン：すごい楽しみ。
太一：1ヶ月後にはいけますよ、全部。いこうと思えば。
ケン：えっ、とりあえず1ヵ月後にはなんらかの味見ができるの？
太一：できますね。
♯
果実酒は、手作りキットっていうほどのものでなく（生薬セットは除く）、手軽にできるんですねー。
にんにく酒、楽しみですｗ
