◇男子ごはん１１月２８日放送日のレシピ

●カレー納豆そば（２人分）
　そば（乾麺）…２００ｇ、ひきわり納豆…２パック
　ツナ缶…小１缶、玉ねぎ…８０ｇ
　水…４００㏄
ａ）
　めんつゆ（３倍濃縮）…大さじ３、カレールウ…４０ｇ
　カレー粉…大さじ１／２

　七味唐辛子…適量

●黒あんかけうどん（２人分）
　きしめん（茹でうどん）…２玉
ａ）
　かつおだし…３００㏄、しょうゆ…大さじ４
　みりん…大さじ２、砂糖…大さじ１／２
ｂ）
　片栗粉、水…各大さじ１．５

　万能ねぎ（小口切り）…適量

●汁なしスーラータン麺（２人分）
　焼きそば用麺…２玉、豚ひき肉…２００ｇ
　しいたけ…２個（３５ｇ）、ニラ…１／２束
　にんにく、しょうが…各１片、もやし…１／２袋（約１００g）
ａ）
　酢…大さじ３、しょうゆ、酒…各大さじ１
　砂糖、オイスターソース…各小さじ２、
　豆板醤、片栗粉、鶏がらスープの素（半練り）…各小さじ１

　卵黄…２個、ごま油…大さじ１

【作り方】
■カレー納豆そば
１．玉ねぎはみじん切りにする。
２．鍋に水を入れて強火にかけ、沸いてきたらａ）を加えて溶き混ぜる。ツナを缶汁ごと加えて混ぜてひと煮する。納豆を加えて混ぜる。

【Shinpei's Point】
・粒ではなくひきわりの納豆を使うことで、そばによく絡み納豆感が堪能できる
・納豆は火を通しすぎず、サッと混ぜる程度で仕上げることで、風味が残り美味しく仕上がる

３．そばは袋の表示時間通りに茹で、流水で洗って水気を切る。
４．器にそばを盛って２をかける。１、七味唐辛子を振る。

■黒あんかけうどん
１．小鍋にａ）を合わせて強火にかけ、沸いてきたらよく混ぜたｂ）を加えてとろみがつくまで中火で煮詰める。
２．きしめんは袋の表示時間通りに茹で、水気をよく切って器に入れる。
３．熱々の１をかけ、万能ねぎを振る。

■汁なしスーラータン麺
１．しいたけは石突を落として縦薄切りにする。ニラは５㎜幅の小口切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
２．ａ）を混ぜる。焼きそば用麺は袋に入ったまま、６００ｗの電子レンジで３分加熱する。

【Shinpei's Point】
焼きそば用麺は袋ごと電子レンジで加熱することで、麺がほぐれやすくなる

３．フライパンを熱してごま油を引き、にんにく、しょうがを強火で炒める。香りが出てきたらひき肉を加えてほぐしながら炒め、色が変わったらもやし、しいたけ、ニラの順に加えて炒める。
４．すぐに焼きそば用麺を加えてほぐしながら炒め、油が回ったら再びよく混ぜたａを加えて炒め合わせる。器に盛って真ん中に卵黄を落とす。

投稿者: CHARA 日時: 15:54 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月２１日放送日

●ビスマルク・ピザ

心平：薄い生地でビスマルクを
太一：ビスマルク？（祈りのポーズをする）
心平：(笑)
太一：ゴール後のね…どのくらいの人が知ってるかわからないですけども…一応ビスマルクって言ったら反応しちゃうもんね
心平：そうですね。ビスマルクは昔のドイツの首相ですね。なんでも卵を乗せる食べ方が好きで…

●ピザの生地の好みは？

太一：どっちが好きですか？薄い生地か、厚い生地か、ソーセージ入ってる派…
心平：あ、本当に美味しい生地だったら、そこそこ厚みがあった方が好きです
太一：へー。大人になると圧倒的に薄い生地になってくるという…
心平：ですね。それはつまみ感覚になってるんじゃないですか？
太一：そうかも…

●生地をフライパンで焼く

ピザ生地を伸ばして…

心平：この後具材を乗っけて焼くんですけど、家庭用のオーブンだと一気に熱が行かないんです。だと、上にトマトソース乗っけると、水分じゃないですか、その下の生地が生焼けぽくなるんですね。なので、1回ここでひと手間かけてフライパンで焼きます
太一：なるほど、これ大事！

●ピザとコーラ

2人：カンパーイ♪
太一：うわ、懐かしいな。この、コップで飲むコーラの味ですね
心平：そうですね。やっぱピザはね、僕、コーラだと思うんですね
太一：マジで？

●ビスマルクピザの試食

太一：（パクリ）うまーい！うん、おいしい。俺、初めて食べた、これ
心平：ホントですか？
太一：卵のクリーミーさと、生ハムの塩気、これ大事ですね！
心平：そうですね
太一：本格的な味がしますね

●ポテマヨカレーピザの試食

太一：（パクリ）うまい！軽いピザトーストぽいところもありますね
心平：そうですね
太一：やっぱり生地がちょっと厚めで、そこがピザトーストぽさがある…
心平：うん
太一：（ビスマルクとは）両極端というか、違う場所にあるピザなので楽しめますね♪

投稿者: CHARA 日時: 15:11 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月２１日放送日

太一：さあ、今回の裏トークは、変り種プリンです。何度かやってるらしいんですけども…
心平：やってましたっけ？
太一：覚えてるの、あります？
心平：覚えて、ないですね。
太一：俺も奇跡的に一つも憶えてないという…すごく新鮮な気持ちでできるんですけどｗ
心平：そうですねｗ

ということで、変り種プリン3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）ぷりんどら…
太一：あっ、ぷりんどら、コンビニで売ってそうな感じっすね、これ、パッケージは？すごいねー。
心平：これ、あんこは入ってないってことだよね？
太一：（あんこ苦手な太一くん）当たり前でしょ！？
心平：だから、チャレンジャーだなって…
太一：びっくりしたぁ！

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太一：（パクリ）うん、うん、あれ、合わない？
心平：けっこうビターですよね、カラメルが？大人のお菓子ってかんじ？
太一：ヨーロッパでありそう…
心平：ドラ皮なのに？
太一：そもそもドラ皮のここの部分って、洋菓子じゃないんですか？
心平：洋菓子ですよね。
太一：なんか、パンケーキですよ、言ったら…
心平：そうですね。

二品目。

心平：（品が出てくる）おっ、卵ね…。なんにも情報ないです…。開ける？（蓋を開けたら）おっ。
太一：おー、高そう…トリュフ…

【濃厚トリュフチョコぷりん】（神奈川県）
フレンチのシェフが考案したセレブなチョコプリン。トリュフは海外から取り寄せ、プリンにはフランス産オーガニックチョコレートを使用。

太一：（パクリ）うわー、すごいねぇ。合いますねー
心平：合いますね。真ん中なんなの？
太一：これね、丸いヤツ？
スタッフ：トリュフチョコです

ウイスキーと合わせるのがお勧めということで…

太一：（パクリ＆ゴクリ）あー、合う。
心平：あっ、合いますねー
太一：これ、大人だわー。でも、やっぱそこはトリュフが入ってるからかな…。（視線を心平ちゃんに移すと）あれ？
心平：(笑)
太一：酒を飲むコーナーじゃないですからね？トリュフを楽しむコーナーですよ、いま！
心平：ビックリするぐらい旨いなぁと思って…
太一：これ、旨いねーｗ

最後の品。

心平：（品が出てくる）ほろ酔いプリン…
太一：え？まだ酔わせる気？
スタッフ：(笑)
太一：なんか、もうあれだ、日本酒とか入ってるんじゃないですか？
心平：そんなかんじですよね…

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太一：（パクリ）おおー、結構どぶろくですねー。これ、ほろ酔いどころの話しじゃないんじゃないの？けっこうじゃないですか？
心平：けっこうですね
太一：柔らかい。
心平：柔らかいですね。
太一：美味しい。けっこうあるんだね、こーゆー。またやろうって言って、思い出しましょうって言っても、一つも思い出せないという…
心平：可能性ありますね
スタッフ：(笑)

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 15:20 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月２１日放送日のレシピ

●ポテマヨカレーピザ（２枚分）

≪ピザ生地（厚め）≫
ａ）
　強力粉…２００ｇ、薄力粉…１００ｇ
　ドライイースト…３ｇ、塩…小さじ１／２
　オリーブ油…大さじ２

　牛乳…１５０㏄、打ち粉…適量

≪トッピング≫
　じゃがいも…大１個分（7mm厚さのいちょう切りにして茹でる）
　ベーコン…６０ｇ、玉ねぎ…８０ｇ
ｂ）
　マヨネーズ…大さじ４、カレー粉…小さじ２

　トマトソース…１／２量、ピザ用モッツァレラチーズ…８０ｇ
　オリーブ油…大さじ２、塩…少々
　イタリアンパセリ（みじん切り）…適量

●ビスマルクピザ（２枚分）

≪ピザ生地（薄め／４枚分）≫
ａ）
　薄力粉…３００ｇ、ドライイースト…３ｇ
　塩…小さじ１／２、オリーブ油…大さじ２
ｂ）
　牛乳…１００㏄、水…５０㏄

　打ち粉…適量

≪トッピング≫
　生ハム…１パック（８０ｇ）、モッツァレラチーズ…３個
　卵…２個、ルッコラ…適量
　トマトソース…１／２量、オリーブ油…適量
　塩…少々

【作り方】
■ポテマヨカレーピザ
１．ピザ生地を作る。
ボウルにａ）を入れて混ぜる。全体に温めた牛乳１／３量ずつを注ぎ、菜箸でぐるぐる混ぜる。水分が無くなったらこねながらまとめる。まとまったら調理台に取り出してよくこねる。表面がツルっとしたら打ち粉を振ったボウルに入れ、生地の上にも打ち粉を振ったらラップをして室温で１時間くらいおく。

【Shinpei's Point】
寒い時期は入れる水分を温めておくことでイースト菌の発酵を促す

２．トッピング具材を準備する。
じゃがいもは皮を剥いて７㎜厚さのいちょう切りにする。鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、竹串が通るまで茹でる。ベーコンは２㎝幅に切る。玉ねぎは横薄切りにする。ｂ）を混ぜる。
３．１の生地が２倍に膨らんでいたら、打ち粉を振った調理台に取り出す。半分に分けて５㎜厚さに丸く伸ばす。
４．フライパンに３の生地を１枚のせ、強めの中火で両面をサッと焼く。少し焼き目がついたら取り出す。もう１枚も同様に焼く。

【Shinpei's Point】
一度フライパンで生地を焼くことで生地の生焼けを防ぐ

５．４にオリーブ油（大さじ１/２）を回しかけ、塩少々を振る。半量のトマトソースをひろげ、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいも（各半量）をちらす。半量のピザ用モッツァレラチーズをのせ、半量のｂ）をところどころにスプーンで落とす。
６．１８０℃に予熱したオーブンで１０分くらい焼く。チーズが溶けてこんがりとしたら、イタリアンパセリを振る。もう１枚も同様に焼く。

■ビスマルクピザ
１．ピザ生地を作る。
ボウルにａ）を入れて混ぜる。ｂ）を小鍋で温め、ボウルに１／３量ずつを注ぎ、菜箸でぐるぐる混ぜる。水分が無くなったらこねながらまとめる。まとまったら調理台に取り出してよくこねる。表面がツルっとしたら打ち粉を振ったボウルに入れ、生地の上にも打ち粉を振ったらラップをして室温で１時間くらいおく。

【Shinpei's Point】
寒い時期は入れる水分を温めておくことでイースト菌の発酵を促す

２．トッピング具材を準備する。モッツァレラチーズ、生ハムはちぎる。
３．１の生地が２倍に膨らんでいたら、打ち粉を振った調理台に取り出す。４等分に分けて２～３㎜厚さに丸く伸ばす。
４．フライパンに３の生地を１枚のせ、強めの中火で両面をサッと焼く。少し焼き目がついたら取り出す。残りも同様に焼く。

【Shinpei's Point】
一度フライパンで生地を焼くことで生地の生焼けを防ぐ

５．４にオリーブ油（大さじ１）を回しかけ、塩（少々）を振る。半量のトマトソースをひろげ、半量のモッツァレラをちらし、外側に半量の生ハムをのせる。真ん中に卵を１個割り入れる。
６．１８０℃に予熱したオーブンで７分くらい焼く。さらに３００℃に温度を上げて卵の表面が固まるまで３分焼く。ルッコラを添え、オリーブ油（少々）を回しかける。もう１枚も同様に焼く。

→→『夏キャンプSP』(再放送)のレシピ記事はこちら。

投稿者: CHARA 日時: 16:43 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月１４日放送日

●祝700回

太一：#男子ごはん 今回の放送で700回を迎えました♪
心平：おー、すごいですねー
太一：長寿番組ですよ
心平：ホントですね
太一：できたらね、徹子の部屋を超えるような…そんな番組にしたいですよね？
心平：なるほど。お互い健康には気を使って…

→いや、徹子超えするなら毎日番組にしないとｗ

●KOTとは？

心平：今日はですね、この時期恒例となってきました「KOT」をやっていきたいと思います
太一：KOT？Daigoくんみたいなやつでしょ？
心平：そうですね
太一：株式会社を、おじちゃんになって立ち上げた、TOKIO
スタッフ：(笑)
心平：うまい！ｗ全く違います。Kは根菜を…、あとはわかるでしょ？
太一：美味しく、食べよう…
心平：当たり―
太一：面白くないんだよねー
心平：ですよね。別に僕が考えたわけじゃないんで…

●根菜No.1

太一：根菜No.1はなんですか？って聞かれたら、俺はレンコンって答えちゃいますね
心平：あー、そんな好きですか？
太一：はい、万能ですよね
心平：そうですね、万能ですね
太一：で、すりおろすとモチモチ感がでるという、不思議な食材ですね
心平：ホントですね

●グランピング

太一：(カブを)丁寧に皮を剥きますね
心平：そうですね、ホントはもう少し断面を大きくとって皮剥くと綺麗なんですが、流石にもったいないので…
太一：グランピングみたいな形になってますね、グランピングの宿…
心平：なにを言い出すのかと思いましたけど…
太一：A棟とB棟ですね
スタッフ：(笑)

●カブの含め煮試食

太一：（パクリ）うめぇぜ。染みてるねー
心平：しみじみしますね
太一：お出汁しっかりかんじますね。なんか、今日という自分を反省する味だよ
心平：あー(笑)
太一：うん、美味い

●豚とすりおろしレンコンの炊き込みごはん試食

太一：もちっと感があるのか？（パクリ）ある。アクセントになってますね、レンコン。うまっ。固形のレンコンはホクホクしてるんですね
心平：ですね
太一：おいしいです
心平：子供も好きだと思うんですね
太一：この時期の炊き込みご飯って気がします

●簡単あっさりパルマンティエ試食

太一：（パクリ）ホントだ、あっさりしてますね。もっとガンってくるのかと思ったんですけど、すごい上品な…。子ども大好きですね、この味
心平：間違いないですね。軽くていいですね
太一：あっさりしたコロッケに近いというかね。やっぱり根菜の持つポテンシャルすごいですね

投稿者: CHARA 日時: 12:11 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月１４日放送日

太一：さあ、本日の裏トークは、心とカラダをリフレッシュさせてくれる、ストレス解消グッズをご紹介したいと思います。
心平：最高の企画ですね。
太一：あら？ストレスたまってるんですか？
心平：すごいストレス、ストレスフルですもん

ということで、今週は心とカラダをリフレッシュさせてくれるストレス解消グッズ2品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）えー？
太一：あっ！エアパッキンじゃないの、これ？
心平：プチプチ潰すやつ？
太一：そうだ…

∞プチプチAIR 価格：1078円（税込、送料無料) (2021/11/15時点)

太一：（プチプチ）あっ（プチプチ）あっあっ…気持ちいいねｗ
心平：・・・
太一：なんか言えよ！
心平：(笑)なんかさ、一回ちゃんとへこんで、また膨らんでくれたらいいのにね。潰れないじゃん、これ？
太一：（チャポン）あれ、音変わった。いま音、変わったよー。俺、チャポンって言ったよ！？
心平：（プチプチ…ピンポーン！）
太一：誰？
心平：こっち！
太一：正解は？
心平：・・越後製菓！？
太一：(笑)
カンペ：50回に1回シークレット音がランダムで出ます
太一：ああ、シークレットで音が変わるんですね…いやー、これ、いいなぁ…いいんだけどぉ…（にゃーん）アハハ…
スタッフ：（爆笑）

二品目。

心平：（品が出てくる）ストレスを握り潰す贈り物。脱本格ハムスクイーズ…

【天下一スクイーズお中元箱】
ヴィレッジバンガードの商品企画大会「天下一」で受賞したアイデアを商品化。
ハムを握りつぶすという、普段は絶対できない行為に背徳感満載！

太一：ちょっとやってみよう…
心平：やってみますか？
太一：うん。
心平：これ、なんか魚肉ぽいですね（1つを太一くんに渡す）
太一：（握って）あっ、気持ちいい、もう気持ちいい
心平：これ、気持ちいいわー
太一：あーー、気持ちいいー
心平：これ、ねじっても大丈夫なの？どんなにいっても？ホント？（くるくるねじる）
太一：こうゆうのが商品化するって夢のようじゃないですか？
心平：ですねー
太一：（ゴムのように伸ばしてみて）おわー、気持ちいい。なんか多分、自分なりの遊び方見つけるんだよね、こうゆうのって…
心平：（腕に押し付けて転がしてみる）
太一：そう、そういうのとか…。左手で、あのプチプチ、持ちたいな（スタッフが渡す）（プチプチ）おわーｗ
スタッフ：(笑)
太一：すごいっ。でも、これ、ちょっと脳内でなにか起きてるかもね？相当リラックスしてると思うよ、これ。もっとさ、な（にゃーん）
心平：(笑)
太一：忘れてたｗ

こうして、今週の裏トークコーナーは終了となりました。
ちなみに、グッズ紹介で2品が終わるの、珍しーいですね（＾＾

投稿者: CHARA 日時: 15:58 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月１４日放送日のレシピ

●豚とすりおろしレンコンの炊き込みごはん（４人分）
　米…２合、レンコン…２３０ｇ
　豚肩ロース肉（とんかつ用）…１枚（２００ｇ）、塩…小さじ１／３
　ごま油…大さじ１／２、水…適量
ａ)
　酒、みりん、しょうゆ…各大さじ１、オイスターソース、砂糖…各大さじ１／２
　塩…小さじ１／２

　鶏がらスープの素（半練り）…小さじ１、万能ねぎ（小口切り）…適量

●カブの含め煮（２～３人分）
　カブ…３、４個（３００ｇ）、水…４５０㏄
　昆布…４ｇ（８×８㎝）、かつお節…２５ｇ
ａ)
　酒…大さじ１、みりん…大さじ１／２
　塩…小さじ１／２

　薄口しょうゆ…大さじ１、かぼす…１個
　みょうが…１個、大葉…５枚
　かつお節（ソフトパック）…適量

●簡単あっさりパルマンティエ（２～３人分）
　合挽き肉…１５０ｇ、じゃがいも…大２個（５２０ｇ）
ａ）
　水…１５０㏄、コンソメ（顆粒）…大さじ１／２
　バター…１０ｇ

　塩…小さじ１／２、黒こしょう…適量
　ピザ用チーズ…６０ｇ、ごま油…適量

【作り方】
■豚とすりおろしレンコンの炊き込みごはん
１．レンコンは皮を剥き、１／３量はすりおろし、残りは１㎝角に切って水にさらす。豚肉は２㎝角に切って塩を振る。

【Shinpei's Point】
レンコンは全体の1/3の量はすりおろして、2/3は1cm角に切ることで2つの食感を楽しめる

２．米は洗って水気を切り、炊飯釜に入れる。
３．計量カップにａ）を入れて水を１８０㏄の目盛りのところまで注いで混ぜ、２に加える。更に計量カップにすりおろしたレンコンを入れ、水を１８０㏄の目盛りのところまで注いで混ぜ、２に加える。鶏がらスープの素を加えてザっと混ぜる。

【Shinpei's Point】
合せ調味料（180cc）＆水と合わせたレンコン（180cc）で合計360ccに！

４．フライパンを熱してごま油を引き、豚肉を入れて強火で炒める。少し焼き目がついたら、水気を切った角切りのレンコンを加えて炒める。油が回ったら２に加える。普通炊飯モードで炊く。
５．炊き上がったらさっくりと混ぜ、器に盛り、万能ねぎをかける。

■カブの含め煮
１．カブは皮を剥いて鍋に入れ、かぶるくらいの水を加え、中強火で15分程茹でる。
竹串が通るくらいになったら水気を切る。
２．別の鍋に水、昆布を入れて３０分おく。中火にかけ、沸いてきたらかつお節を加えてひと煮する。そのまま冷ましてから濾す。再び鍋に戻してａ）を加えて混ぜ、沸いてきたら１、薄口しょうゆを加え、たまに返しながら中弱火で１０分煮る。
３．竹串がスーッと通ったらそのまましっかり冷やす。かぼすは絞り、大さじ１分を加える。器に盛り、みょうがの小口切り、大葉の千切り、かつお節（ソフトパック）をのせる。かぼすの皮をすりおろしながらかける。

■簡単あっさりパルマンティエ
１．じゃがいもは皮を剥いて４等分に切り、茹でる。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて水分を飛ばす。マッシャーで潰す。
２．フライパンを熱してごま油を引き、合挽き肉を加えて強火でほぐしながら炒める。肉の色が変わったら塩、黒こしょうを振る。一旦火を止めて１、ａ）を加えたら再び火にかけ混ぜながら少し煮詰める。
３．耐熱皿に２を広げ、ピザ用チーズをちらす。２５０℃のに予熱したオーブンで焼き目がつくまで５～６分程焼く。

投稿者: CHARA 日時: 15:12 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月７日放送日

●オープニングトーク

太一：今年もあと2ヵ月ですねー
心平：ホントですね
太一：鍋の日！
心平：（＠.＠）（クイズを…）そうね、今日11月7日はね、鍋の日ですよ
太一：やったー、そうかなって思ったんですよ
心平：よく知ってましたね…
太一：ちょっと勇気を持って先に言ってみましたｗ
スタッフ：(笑)

●SPポーズ募集

視聴者の手紙を紹介して…

太一：恥ずかしいんですか、翔君のポーズは？
心平：って言うか、時間もかかるしね…
太一：あ、長いってこと？
心平：「Shinpei's Point」（早口で）みたいにいければ…
太一：すげー、ダサかったですけど、今？
心平：ホントｗ これはね…
太一：もうちょっとコンパクトな奴ってことですね？はい、募集します♪
心平：(笑)

→→詳しくはこちら。

●香味揚げ焼き豆腐の試食

太一：（パクリ）うまーい
心平：しっかり味ですよね
太一：うん。やっぱ、この香味野菜ですよね。香りがいいですからね
心平：効いてますからね
太一：冬に向かっている付け合わせですね
心平：そうですね。こっくりって感じ…
太一：こっくり…

●面倒くさがり屋？

ニンニク塩バター鍋を調理中…

心平：玉ねぎは、芽を落として、4つ割り…
太一：えっ、それでおしまい？
心平：おしまい
太一：薄く切ったりしないんですか？
心平：しない
太一：うわー、面倒くさがり屋ぁ～
心平：違う違う違う。大きい面でとれた方がおいしいんですよ
太一：そういうことですかｗ

●心平流にんにく醤油

太一：にんにくを使った手作り調味料って、心平ちゃんある？
心平：ありますよ。結構保存しておきます
太一：それ教えてほしー
心平：一番素朴なのはにんにく醤油。色んなバージョンがありますけど、にんにくと唐辛子、醤油だけ…。醤って言って、韓国料理では結構使うんですよ
太一：それ作ろうかな

心平：スライスにんにく入れておくとネバーとしてくる、とろみの成分があるんで…そこに唐辛子のみじん切りも一緒に入れて…
太一：青唐辛子があって、辛くて食べられないんですよ
心平：ソレいいと思いますよ
太一：漬けちゃえばいいんだ？
心平：豆腐とかかければ…
太一：ちょっとやりたい

●にんにく塩バター鍋試食

太一：まずはスープ（ゴクリ）うまいねー。玉ねぎの甘さと豚の脂の甘さが出てますね、しっかりね。玉ねぎ、いただきます（パクリ）うん、おいしーい。うわー、うまっ。野菜シンプルですけども、この味保ちたいかもしれない
心平：そうなんですよ、塩バターポトフって感じですね、感覚的には。ちょっと味変で、こしょう、ごま、ねぎなんかを加えてもいいですね
太一：ちょっと入れていいですか？ごまも合うんですね？（パクリ）やっぱちょっと変わりますね。おいしーい♪

●〆の塩バターラーメン試食

太一：（パクリ）うまい、うまいねー。もうシメじゃないよ、メインだよ
心平：豚肉が沢山入ってるので、一瞬とんこつラーメンみたいな錯覚起こすんですよ
太一：ああ、たしかに。不思議ですね。バター入ってるから北海道寄りのときもあれば、博多寄りのときもあるという不思議なラーメンですね

投稿者: CHARA 日時: 00:06 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１１月７日放送日

太一：さあ、今日の裏トークは、変りダネ納豆です。新感覚の納豆が色々出てるそうなんですけども…
心平：初めてですかね？
太一：初めてですよね。新感覚にする必要があるのかなって？
心平：そうですねｗ

ということで、今週は新感覚変りダネ納豆3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）
太一：うわー、発酵系か…
心平：納豆チーズディップ…
太一：ディップになってんだ？絶対おいしいよ
心平：うん
太一：カレーにかけてもうまいんじゃない？
心平：そうですね。カレートッピングもいいですね

【納豆チーズディップ】（茨城県）
老舗の納豆屋さんがチーズ×醤油味で、野菜やパンにも合う商品に。

太一：ああ、納豆の匂いしますね
心平：（きゅうりにディップをつけて）うん、納豆だ…
太一：ね。いただきます（パクリ）おいしい。わかった、これ、マヨネーズだと思っちゃうんだよ
心平：ああ…。食べると、香ってるときよりも納豆の味ないですね。
太一：ないね。パスタとかにも合いそうじゃない？これ、何に合うと思う、心平ちゃんの中で？
心平：パン！
太一：パンね、焼いたパンで食べてみたいね、これね。パンだったら、また違うような気がする…
心平：ホントですね

二品目。

心平：（品が出てくる）おぅ…
太一：なんだー、これ？
心平：SOYFFEE？なんだ、なんだ？（裏書きを読んで）あっ、コーヒー。コーヒー豆の納豆だッ
太一：なに、それ？

【SOYFFEE Original Double】（神奈川県）
臭くならない納豆として開発。大豆をコーヒーに一晩漬けた後、さらにコーヒーで煮込んだ新感覚納豆。

心平：（匂いを嗅いで）納豆と、コーヒー。
太一：えっ、納豆とコーヒー？コーヒーと納豆の匂いって合うの？
心平：どうなんですかねぇ？（クラッカーにSOYFFEEをのっける）
太一：納豆いるよ…。いただきます（パクリ）いや、新感覚だなー。おいしいっスよ。おいしいんだけど、もう脳が追い付かない…
心平：うん。
太一：新感覚すぎて…。どこで気付くか、あっ、そう、粘ってる、納豆食べてんだよねってなる…
心平：なるね。
太一：だけど、コーヒーの香りとか、すごくいいんですよね。
心平：しますね。
太一：これ、でもすごいですね、ここまできたらさー、パフェでもいけると思うもんね
心平：まあねｗ
太一：失敗してない感じがすごい…
心平：あぁ…

最後の品。

心平：（品が出てくる）ワイン de ナットーネ
太一：ん？ワインと合わせようという納豆なのかな？

【ワイン de ナット―ネ】（茨城県）
ワインのお供として開発。納豆に負けない味わいと香りにこだわったトマト＆バジルソースがかかった納豆。

心平：ちょっといますね、バジル…（クラッカーにのせる）
太一：いる？いるんだ…。納豆って香り強いんすね、やっぱ…
心平：ですね。
太一：うん、いただきます（パクリ）納豆…、あっ、いる…、いるね…
心平：これは…、ありですね…
太一：ありだね、どう、白ワイン？（ゴクリ）うまいよ。うわ、すごい、後味がトマトになる、白ワイン入れると…
心平：おいしいですね
太一：ね？ピザに納豆って合うんだ？
心平：うん、ピザみたいだもんね。
太一：ブルーチーズ足してもよくない？
心平：いいと思いますね。
太一：ね？
心平：おいしいですね。
太一：おいしい。すごいチャレンジャーっているんですね？
心平：ですね。
太一：この発想が好きですね、全体通してね…
心平：なるほど…

こうして、今週の裏トークコーナーは終了となりました。。。

投稿者: CHARA 日時: 16:31 | 記事リンク | コメント (0)

◇男子ごはん１１月７日放送日のレシピ

●にんにく塩バター鍋（２～３人分）
　豚バラ薄切り肉（少し厚め）…３００ｇ、玉ねぎ…２個
　にんにくの芽…１束、にんにく…６片
ａ）
　水…１４００㏄、鶏がらスープの素（半練り）…大さじ１．５
　酒…大さじ２、塩…小さじ１

　バター…２０ｇ

≪トッピング≫
　万能ねぎ（小口切り）、白いりごま、黒こしょう…各適量

≪シメ：塩バターラーメン≫
　残ったにんにく塩バター鍋のスープ…適量、中華麺（細麺）…１玉
　バター…１０ｇ、白いりごま、万能ねぎ（小口切り）、紅しょうが、コーン（粒）…各適量

●香味揚げ焼き豆腐（２～３人分）
　豆腐（木綿）…１丁、長ねぎ…１０㎝
　にんにく、しょうが…各１片
ａ）
　しょうゆ…大さじ２、オイスターソース…大さじ１
　みりん…大さじ１／２、砂糖…小さじ１
　一味唐辛子…小さじ１／２

　片栗粉、ごま油…各適量

【作り方】
■にんにく塩バター鍋
１．豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは縦４等分に切って芯を落とす。にんにくの芽は根元を少し落として５㎝幅に切る。にんにくは木べらで潰す。

【Shinpei's Point】
豚肉はしゃぶしゃぶ用だと茹でて固くなってしまうので、食べ応えがよく出汁も出る厚めの豚バラ肉を使う

２．土鍋にａ）を合わせて煮立て、１を加える。沸いてきたらアクを取りながら中火で１０分煮る。
３．玉ねぎがくたくたになったらバターを加えて溶かし混ぜる。各自器によそってトッピングを加えながら食べる。

■塩バターラーメン
１．中華麺は袋の表示通りに茹で、流水で洗ってから水気を切る。
２．残った鍋のスープに加えてひと煮し、バター、万能ねぎ、白いりごまを加える。器によそってコーン（粒）、紅しょうがをお好みで加えながら食べる。

■香味揚げ焼き豆腐
１．長ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。ａ）を混ぜる。
２．豆腐は３０分程水切りをし、縦半分に切ってから横４等分に切る。全面に片栗粉をまぶす。
３．フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、２を入れて中弱火でじっくり揚げ焼きにする。焼き目がついたら返しながら全面に焼き目をつける。途中、ごま油（適宜）を足しながらじっくり焼く。

【Shinpei's Point】
・片栗粉で揚げ焼きにするときは、必ず油を熱してから具材を加える
・片栗粉の付き具合によっては油を全部吸ってしまうので後からごま油を少しずつ足す

４．３をフライパンの周囲によせ、空いた真ん中にごま油（少々）をたらし、長ねぎ、にんにく、しょうがを加えて炒める。香りが出てきたらａを鍋肌から回し入れて絡める。

投稿者: CHARA 日時: 13:48 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１０月３１日放送日

●韓国風ジャージャー麺 チャジャンミョン

心平：これをなんでやろうと思ったかというと、韓国ドラマにハマってるスタッフがいまして、ドラマでずっと混ぜてるらしいんですね…
太一：何を混ぜてるの？
心平：麺を…。固まりやすい麺なんで、こうやってほぐして食べるらしいんですね
太一：へー。そういうシーンがよく出てくるってこと？
心平：そうらしいです
太一：へー（俺は）冬のソナタで止まったよなぁ…
スタッフ：(笑)

●栗原はるみ直系ですからッ！

太一：心平ちゃん、韓国料理のイメージないですけど、プライベートで食べるんですか？
心平：うちのおふくろがすごい好きなんですよ。だから、結構作りますね
太一：そう。このカンプンギも作ったことあるんですか？
心平：試作で作ったのを食べてもらいましたけど…おいしい、これって言ってました
太一：へー。わー、お母さんの料理食べたいな、久しぶりに…
心平：(俺は)直系ですからッ！

●好きな韓国料理？

太一：何が一番好きですか、韓国料理で？
心平：難しいな、デジカルビかな…
太一：なんですか、デジタルカルビ？
心平：違うよ！豚カルビ…韓国行ったとき食べたじゃないですか？
太一：はい、はい。豚と相性いいよね、韓国料理、実はね…意外と豚多いですよね？
心平：サムギョプサルもそうですし…

●韓国料理クイズ１

Q.韓国の料理店で使われるステンレス製食器、使われるようになった理由は？

心平：あー、なんとなく分かるけど、答えちゃっていいの？
太一：じゃ、俺から…。手に持つことができないから重い器にした

ブー×

太一：食べる前に神にささげるという意味で豪華な器にしている

ブー×

太一：お願いします…
心平：戦争の関係で軍事物資が余ったからそれを確保して作った

ブー×

太一：それっぽいこと言って間違えてるね
スタッフ：(笑)
太一：ごはんを食べているときに襲われそうになったらその器でキーンって守る

ブー×

心平：毒を盛られたときに反応するんだ？

ピンポン〇

太一：すげー！一回間違えましたけどねｗ
心平：(笑)

太一：昔王族が食事をするときに毒の有無を確認する為硫黄などの成分で変色する銀の食器を使っていた。それが近代になって庶民に広まるうちにステンレスになったとも言われている…

●韓国料理クイズ２

Q.韓国で誕生日に飲む習慣があるものとは何でしょう？

太一：牛乳

ブー×

心平：コーラ

ブー×

太一：飲むヨーグルト

ブー×

太一：わかめスープ

ピンポン〇

心平：おお(笑)

太一：韓国で食べられる定番料理の一つ。わかめには豊富な栄養とミネラル分があり、妊娠中や産後食べられる。お母さんへの感謝の気持ちや子どもの成長を願い食べるもの…
心平：へー
太一：わかめスープはなんだかんだいって、わかめスープなんだよ！
心平：どういうことですか？
太一：(笑)焼肉屋さんに行ったらって言葉が抜けましたね
心平：なるほど

●チャジャンミョン試食

太一：（パクリ）なるほど、結構甘めなんですね。じゃがいもとめちゃくちゃ合いません？
心平：相性いいですね
太一：これ、漬物と絶対合うわ
心平：玉ねぎのせて、たくあんかじりながら食べるかんじですね
太一：（パクッ）合う！玉ねぎ、絶対入れた方がいいわ。不思議だねー

●カンプンギ試食

太一：怖いなー、唐辛子。いただきます（パクリ）うん、辛いねー。でも、旨味のある辛さですね、これね。コクがしっかり出てる…
心平：うわっ、辛いぞ、これ…
太一：辛いッ！

投稿者: CHARA 日時: 23:04 | 記事リンク | コメント (0)

◇テレビ東京・１０月３１日放送日

太一：さあ、今日の裏トークは、とっても小さい変りダネ野菜＆フルーツです。
心平：おお…
太一：これまでと違って…、サイズ感が変わっているということで…
心平：ちょっと楽しみですね。変わりダネ小さいフルーツって、ちょっとね…

ということで、今週はとっても小さい変わり種野菜＆フルーツ3品をご紹介♪
まずは一品目。

心平：（品が出てくる）チンゲンサイですね。
太一：小さいね。小さい時に収穫したんじゃないの？
心平：ね、そんな感じに見えちゃうよね。（別皿が出てきて）これがノーマルサイズなんですか？
太一：まぁ、そうですよね。
心平：でも、美味しいかもしれないですね、確かに、このまま…
太一：柔らかいかも…

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まずは生で頂きます…

太一：いただきます（パクリ）確かにえぐみは少なめですね。葉っぱの方がもっと強いですよね。
心平：強いですね
太一：でも、しっかりとした味ですよ、これ。

つづいて、含め煮を用意しました…

太一：含め煮？うわっ、うまそう、これ。いただきます（パクリ）うん、おいしい。何が違うんですか、チンゲンサイと？丸ごといけるってことか？
心平：スジが少ないんじゃないですかね？
太一：なるほどね。そうか。見栄えの問題？そうか…こんなん、ないもんね、チンゲンサイでこの切り方というか…
心平：ないですね。
太一：もっと大きくなっちゃいますもんね。
心平：ですね。

二品目。

心平：（品が出てくる）え？
太一：えっ、何だ？こういう小さな実あるからさー、大きいものは想像つかないんだよ。りんご？
スタッフ：切るとわかります。
太一：切ったらわかるの？
心平：（包丁で切る）あっ、キウイだー
太一：キウイ？これは驚く…

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太一：いただきます（パクリ）うん、わかった。実はめちゃくちゃ甘いですね。皮がちょっと酸味のある…
心平：ありますね。
太一：プラム！プラムと同じじゃないですか、皮がちょっと酸味があって…
心平：あー、そうですね。美味しいですね。
太一：ホント？ 俺、普通のキウイが食べたくなったんだけど…
心平：(笑)

最後の品。

心平：（品が出てくる）これはもうさー
太一：やばいよ。ドラクエのスライムなんじゃないの？
スタッフ：(笑)
心平：これは唐辛子…
太一：唐辛子でしょ、どう考えたって…

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まずは生で試食…

太一：（パクリ）すごい食感。あっ、来そうで、来ないｗ
心平：来そうで来ないですね。
太一：来そうな味。「あいつ、来そうなんだけどなー、来ないんだー」っていう…そんな友達だね
スタッフ：(笑)

ピクルスを試食…

太一：いや、これ、本当にピクルスなんでしょうね？また食べたらさっきと一緒みたいな…
心平：何日ぐらい漬けてるの、これ？
スタッフ：半日…
心平：半日漬かってないでしょ、これ？ｗ
太一：行くよ（パクリ）浅い！ さっきみたい。もうちょっとあれでしょうね、皮が柔らかくなるんですかね…
心平：ですね。中までちゃんとしっかり味いくと思いますけどね。
太一：でも、これ、料理とか、そういうもので使ってみたくなるような…
心平：まあ、そうですね、香りと味だけ加えたい時には良いかもしれない。

ということで、今週の裏トークコーナーは終了となりました。

投稿者: CHARA 日時: 23:35 | 記事リンク | コメント (0)

男子ごはんも、ようやく…見逃し配信がスタートしました。
配信サイトは、テレビ東京公式動画配信サービス「ネットもテレ東」、「TVer」、「GYAO！」、「Paravi」などです。

→今週の見逃しTVerはこちら

個人的には毎週録画してるので、大きな影響はないですがｗｗ
週遅れ放送の地方の人には、先取りになりますね。
ドラマじゃないのでネタバレって心配はありませんし、クリスマス料理とか、バレンタイン料理とか、季節ものではよりタイムリーになるのでは！？

投稿者: CHARA 日時: 22:27 | 記事リンク | コメント (0)