３．油に長ネギ・しょうが・セロリ・にんにく・ローリエを加えて混ぜながら弱火で10分炒める

心平：（鍋にそれらを加えて）ちょうどいいかも。
太一：あ、ホントだ。ローリエは香り付けとして、必要なんですね？
心平：はい。あー、いい匂いですわ。
太一：ホントですか、なんの匂いですか？ あ、ごま油の、あとにんにくですかね、やっぱね?。
心平：にんにく強い。
太一：いい香り。セロリも必要なんだなー。その間に。。。

４．種を取った唐辛子をフードプロセッサーで細かくする

太一：えー、辛そう。
心平：（鍋を混ぜているので）じゃ、お願いします。
太一：はい。（プロセッサー始動）うわっ、臭み出る、もう（＞＜）そっか、心平ちゃん、辛いの苦手なんですよね？
心平：うん。
太一：あ、そうだ、そうだ。これが嫌ですか、このかんじ？だからお願いしますって言ったんですね？
心平：はい。
太一：(笑)
心平：（フードプロセッサを）振るといいんじゃないですか？
太一：（言われた通り振る）ふんかすさん（←よく聞き取れなかった）みたい。（機械を止める）
心平：あ、すごそう。
太一：（蓋を開け）ぶはぁ?（ー∀ー）辛ぇ?。
心平：（匂いを嗅ぎ）うわ?（＞.＜）喉クル?。
太一：嗅ぐだけで辛い、すげ?。

５．花山椒・シナモン・白こしょう・八角をフードプロセッサーで細かくする

太一：（プロセッサー始動）うわっ、河川敷の風が強いときみたいだ。うわー、すげー匂い。（止めて）これもすげー、嗅ぎます？
心平：いや、いいかな。。。
太一：いきましょうよ。
心平：（嗅ぐ）うわー、すげー（＞＜）
太一：(笑)

６．10分経ったら油から香味野菜を取り出す。その油に唐辛子を加えて弱火で2分炒める

太一：（鍋に唐辛子を加える）うわ?、あ?、すごい。あ、いい匂い、でも。
心平：（恐る恐る匂いを嗅ぐ）
太一：シーマンが近づいてきたみたいなｗ

７．2分経ったら、香辛料をくわえて弱火で1分炒める

心平：（かき混ぜながら）あー、いい匂いですわ。
太一：いい匂い。花山椒の香り、いいですね?。
心平：シナモンてのがいいですね。
太一：うん、うん。

これで完成♪ 冷奴にかけて味見をしてみます。

太一：（パクリ）おいし。。あっ、辛ぇ?（Ｔ.Ｔ）
心平：辛い、これ。
太一：子どもになっちゃってるｗ おいしいけど。。。
心平：これ、すんごい辛い。（水飲んで）おぇ?。
太一：醤油たらしてみようか（パクリ）うん、おいしい。お醤油と冷奴というのがおいしいのかなｗ
心平：（パクリ）合いますね。
太一：餃子に合うかもしれないですね？
心平：うん。。。
太一：(笑)思ってない、思ってないｗ

1ヵ月ほどはもつそうなので、今後も使ってみることに。。。

♯

手づくりラー油、どうせなら一時期流行った"食べれるラー油"にしてくれればよかったのに。
そっちは大変なのかな？(笑)