#191トークタイムPart2『"俺たちの醤油"作り』
◇テレビ東京・１月１日放送分
太一：裏トークPart2「俺たちの手作りシリーズ・醤油づくり」、いきましょうよ。
ケン：おー。
ということで、今年一発目の俺たちシリーズは、手作り醤油♪
今回使用するのは。。。
【手造り醤油キット】
ミネラル塩や醤油麹・乳酸菌や酵母菌など、醤油作りに必要な材料が入ったセット。
最短半年で手作り醤油が完成します。
ケン：容器の中にミネラル塩と、水1,400cc…。
1.ミネラル塩を容器に入れ、水1,400ccを加え溶かす
太一：やっぱ塩入るんですね、こんだけ。
ケン：そういうことですよ。
太一：お醤油もいいですね、できたら。
ケン：ねえ。
太一：なんでも使えますよ。
ケン：すごいですね、自分たちのしょう油があるって。
太一：こうゆうキットが売ってるんですねー。（容器内をよくかき混ぜながら塩を溶かしている）
ケン：でも、これいいですね。
太一：はい。（かき混ぜながら）地味。。。色んな角度から撮って俺を、カッコよく。（TOKIOの曲をBGMにショット撮影ｗ）僕が飽きたｗ
ケン：（笑）はい（作業交代。BGMが流れ。。。）いいよ、俺はｗ そんなんじゃないから。
太一：（笑）
2.塩が全て溶けたら、醤油麹を少しづつ加えながら混ぜていく
太一：（少しずつ容器の中へ）おおー。
ケン：これ（全部）入れちゃっていいんじゃないですかね？
太一：入れちゃいます？
ケン：はい。
太一：（ドッと入れ）なんだかいけそうです。
ケン：大丈夫？ 混ぜられるかな？
太一：ｗ ケンタロウさんが全部入れろって言うから入れたんですよｗ
ケン：（笑）
太一：絶対混ざらないと思います。これ、手で（かき混ぜて）いった方がいいんじゃないですか？
ケン：マジですか？
太一：男っぽく。俺、行きますよ、手で。
ケン：マジですか？
太一：行きますよ（手を容器の中に）おおっ、ごめんなさい。
ケン：ｗ 男ぽくない、ごめんなさいってｗ
太一：うわー（＞＜）
ケン：やっぱちょっとづつやった方がいいですよｗ
太一：ですよね。。。あ、でも大分混ざってきてますよ。全体が、混ざってきたような。。。
ケン：混ざってきてますね。これでいいんじゃないですかね？
太一：最短で半年、生醤油ができると。
ケン：通常の醤油にしようと思うと一年！？
太一：わお！
醤油麹と食塩が均一に混ざり合ったら、1週間は麹を毎日混ぜ合わせ、その後乳酸菌や酵母菌を加え、半年間よくかき混ぜていくなど、たくさんの工程があるんだとか。。。
（ということで本日はここまで）
♯
だんだんと味噌だ、醤油だ、と"もやしもん"の世界に入っていくなぁｗ
まだまだ、Part3につづきますｗ
