#134トークタイム『変わりダネチーズ第4弾！世界の絶品チーズ』
◇テレビ東京・１１月２８日放送分
太一：カルボナーラといえばチーズじゃないですか。で、僕らはもう、かなりの変わりダネチーズというのを紹介してきてますけども、今回、第4弾！
ケン：第4弾、はい。
ということで、変わりダネチーズ第4弾。今回も世界の絶品チーズをご紹介。
まずは一品目。
太一：うわー、なんだ、これ。糠？（匂いを嗅ぐ）あ、嗅いだことあるな、この匂い。
ケン：あ、ある。あるねー、えーと、引出しみたいな、どっちかというとｗ
太一：（笑）
【トラップ・エシュユニャック（フランス）】
牛乳でつくったチーズをクルミのリキュールでふいた、1999年に作られた新しいチーズ。
黒ビールやウィスキーのつまみにピッタリ。
ケン：そう言われたら、クルミの匂いですよ。
太一：あー、ホントだ。たしかにそうですね。（パクリ）美味しい♪
ケン：すごい美味しい。これ、持って帰っていいですか？
太一：（笑）早いなーｗ 香りがクルミですね。ただチーズが相当甘いですね。
ケン：甘いですね。
太一：甘いと言っても、フルーツの甘さとか、デザートの甘さじゃなくて。。。
ケン："乳"の甘さですね。
ここで黒ビール（byケンタロウさん）とウィスキー（by太一くん）に合わせてみることに。
太一：おわー（´Д`）
ケン：いつも飲んでる？
太一：いや、合う、合わないの問題じゃないですｗ
一同：（笑）
太一：ウィスキーに驚いてますｗ (喉が)カーってなる（＞.＜）
ケン：（黒）ビール、合うよ。
太一：ホントですか？（黒ビールをゴクリ＆チーズをパクリ）おいしい、合う！
ケン：ちょっと近いんだよね。
太一：あー、わかる。
ケン：クルミの香ばしいかんじと（黒ビールのコクが）。
つづいて、二品目。
太一：かわいらしい。キノコみたい。
ケン：舞茸みたいな。
太一：舞茸ですねー。（匂いを嗅いで）おっ、チーズだ。
ケン：削った結果ですよね、多分。
太一：で、巻いてるんですかね、お花みたいにして。
ジロールという↑の機械で削るとお花のように。
さっそく2人もチーズ削りに挑戦。
1)台にチーズをセッティング
2)刃を軽く押しながら時計回りに、手早く3?4回ほど回して削る
太一：（回す太一くん）
ケン：おおー、ホントだ。
太一：おー。これ、ちょっと押す加減が難しいかもしんないです。
ケン：これによって厚みがかわるってことですよね。あー、いいじゃないですか。
太一：どうすか、これ？
ケン：いいですね、食べてみよ。
太一：これを食べるんですか？（と摘み上げ。。。）
ケン：俺にはくれないの？
太一：自分でやれよｗ
一同：（笑）
ケン：えっ、いつからそんななっちゃったの？
ということで、それぞれが削ったチーズを試食☆
太一：ウン、これまた食べやすいかんじの。
ケン：匂いの強烈さからしたら。。。あっ、でもジワジワとｗ
太一：そうですね、これは白ワイン。。。（ひと口ゴクリ）うん。
ケン：合う。
太一：すごいなー、ワインに合わせようとして作ったんですかね？ それぐらい合ってますよね。
ケン：すっごい合う。
いよいよ最後の品。
太一：お、なんか、よく見る形の。。。
ケン：カマンベール的な。
太一：（匂いを嗅いで）うん、そんなに嫌いな匂いじゃないですね。
ケン：僕も。
切って、開くと。。。
太一：わー、なんだ？ なにか間に。。。
ケン：挟まってるね。なにが挟まってるんだろ？
【ヴィニュロン・コンフィチュール・フランボワーズ（フランス）】
塩水や酒で洗いながら熟成させたチーズの中に、フランボワーズのジャムをサンドしたチーズ。赤ワインとの相性が抜群。
太一：ウン、でもやっぱり発酵してる味ですね、これは。
ケン：でも、おいしい。
太一：なんか、味に変わりますね、それが。
ケン：（赤ワインをゴクリ）合う。俺、好きだな、けっこう。
太一：洗い流すかんじですね、ワインが。
ここで、2人が一番気に入ったチーズを尋ねてみると。。。
2人：（トラップ・エシュユニャックを選び）
太一：おー、なるほど。
ケン：これ、おいしかった。
太一：おいしいですね。カルボナーラに合ったりするんですか、こうゆうチーズは。
ケン：これ（トラップ・エシュユニャック）とか別に、合うと思います。
太一：ふーーん。
ケン：入れます？
太一：え？ いいんですか、そんなかんじで？
ケン：いいですよ。
ということで、急きょトラップ・エシュユニャックをカルボナーラに入れることに??ｗ
＃
チーズ削り機のジロール、面白そうですね。
ただ、チーズ削るだけの機能で、あれは高すぎる。
大した精密機械でもない（！？）のに、なんであんなに高いんだろう？ｗ
