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2018年01月29日

#504トークタイム『野菜のお酒』

◇テレビ東京・1月28日放送分

太一:さぁ、今回の裏トークはですね、野菜を使った変りダネお酒を紹介していきたいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は野菜を使ったお酒3品をご紹介♪
下の9種類の中から、

ねぎ・ほうれん草・セロリ・レモン・クレソン・パセリ・キャベツ・レタス・ニンジン

どの野菜を使っている当ててもらいます。
まずは一品目。

太一:これ、難しいですよねー。
心平:けっこう難しい。
太一:(匂いをかいで)ああ、土臭い。土臭いね、これ。(ゴクリ)かなり土臭くないですか?
心平:うん。
太一:俺はね、土の中で育つようなものだと思いましたね、この土臭さは。よし、いきましょう。せーの、

 太一 → ねぎ
 心平 → ほうれん草

太一:ほうれん草とねぎ。答え、見ましょうか。(瓶が出てくる)レタス。
心平:レタスw


【レタス焼酎 萵苣(ちしゃ)】
米・米麹にレタスを加えて発酵させ蒸留した焼酎。レタス生産量日本一の長野県産を使用。

太一:1本につき6個のレタスを使ってるらしいですよ。
心平:あらー、大変なことですね。
太一:もったいないくらいだと思いますよ。レタスで食べるものじゃないですか、普通だったらね。
心平:(困惑気味の笑い)
太一:それをあえて焼酎にしてしまうという贅沢な。
心平:昨今の野菜の価格から考えてもね、高級焼酎ですよ。
太一:これ、レタスって言われたら、他、当てられる自信ないわw
心平:(笑)

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2018年01月26日

#503トークタイム『変りダネ調味料』

◇テレビ東京・1月21日放送分

太一:えぇ、今回の裏トークはですね、変りダネ調味料を紹介していきたいと思います。
心平:うん。

ということで、今回は食卓にあると嬉しい、変りダネ調味料3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:なんだ?『わさびのタルタルソース』?
心平:うーん。
太一:すげーおいしそうじゃないですか。
心平:おいしそうですね。
太一:ねぇ? これはおいしいでしょ。
心平:うん。


【わさびのタルタルソース】
長野県安曇野産の茎わさびと静岡県産の練りわさびをブレンドした、ツンとした辛味と香りが特徴のタルタルソース。

太一:(ペロッ)うまい、うまいなー。香りですか、わさびの香り。
心平:うん。
太一:でも、タルタルの甘さみたいのもあります。
心平:ありますね。そこまで辛くないですね。
太一:辛くない。

野菜スティックに合わせていただきます。

太一:(きゅうりスティックにつけ)こうゆうことですね。(パクリ)うまい。うわー、いいね。鼻から抜ける香りがいいんだろうね、わさびのね。
心平:うん。
太一:これ、タルタルソースなんですね、マヨネーズじゃなくて。
心平:タルタルソースですね。
太一:うん。ということはエビフライとか合うんすかね?
心平:合うと思いますよ。ホント、普通に、フィッシュアンドチップスに合うなと思いましたね。
太一:あー、なるほど。
心平:うん。

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2018年01月17日

#502トークタイム『和風アレンジチーズ』

◇テレビ東京・1月14日放送分

太一:えぇ、今日のメニューはアレンジ麺ということで、今回の裏トークは日本の食材を加えることにより和風になったアレンジチーズを紹介したいなと思います。
心平:うーーん?

ということで、今回は和風にアレンジされたチーズ3品をご紹介♪
まずは一品目。

太一:(皿が出てきてしげしげ眺める)
心平:あっ、わかったぞ。
太一:えっ? 食べなくていいですか?
心平:食べるけど。
太一:食べる前に言います?
心平:うん。奈良漬け!(正解、ピンポンピンポン)
太一:あ、正解? へー。(パクリ)うん、あ、おいしい。


【SALON DE AMBRE 奈良漬×クリームチーズ】
奈良漬けとクリームチーズを合わせた一品。ワインに合う奈良漬けの商品を作りたいと開発。海苔に巻いてワインと合わせるのがおススメ。

太一:今年も飲みますね。
心平:そうですね。
太一:ビールで乾杯して、ワインでいくっていう、もうね。どっち、こっちか(パクリ&ゴクリ)うん。ああ、そうかもしれない。うまい!
心平:いいね。
太一:俺ね、この開発者に会いたい。若いのかな? 俺と同い年ぐらいな気がする、この人は。1m87cmぐらい。。。
心平:そこまでわかる?w そこまでわかるんだね、なるほど。
太一:なんとなく。
心平:(笑)
太一:なんとなくスラッとしてる。
心平:そうなんですねw

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2018年01月10日

#500トークタイム『新春SP~裏トーク大賞2017』

◇テレビ東京・1月2日放送分

新春SP、コーナー企画が3つほどありましたが、全て文字起こしするのは大変なので、とりあえず『裏トーク大賞』を。

年一レギュラー・ナイナイ岡村さんを迎えてのトークタイム♪
今回は、昨年裏トークで紹介した美味しいグルメ87品から、2人のリアクションがよかった5品をセレクト。岡村さんと一緒にその中から大賞を決めます。

太一:なにが一番おいしかったのか、このお正月にですね、またちょっと味わって決めようじゃないか、1位を決めようじゃないかということですね。
岡村:うん。
心平:うん。

まずは一品目。

<6月18日放送:#472パクチーグルメ>

【パクチーナッツ】
カシューナッツにフランス産の乾燥パクチーをまぶした商品。ライムの香りで、タイ料理を食べたかのような風味が広がります。

当時のトークタイムはこちら。

太一:あっ、これ、持って帰ったもん、俺。これ、心平ちゃん、覚えてますか?
心平:覚えてます。
太一:おいしかったよねー。
心平:おいしかった。
太一:まず岡村さんから。初めてだから。
岡村:いい? 俺、パクチー、全然大好き。
太一:そうですよね。
岡村:いただきまーす(パクリ)うまいっ。うん、いいね。
太一:いいっすよね、これ。
岡村:うまっ。パクチー、パクチーって言いがちやけど、レモングラスがすごい効いてるな。うわ、止まらへん、やばい。
太一:止まらない。ちょっと軽めのビールで。。。
岡村:いいね。なんなら、もうあれちゃう? ビールの中に氷入れてもええんちゃう?
心平:向こうの飲み方ですね?
太一:えー?

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男子ごはんの本


「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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