#75トークタイム『珍しいきのこ第2弾』
◇テレビ東京・９月２７日放送分
太一：珍しいきのこをまた、スタッフの皆さんが集めてくれました！
ということで、珍しいきのこ第2弾♪
まずは、1品目。
太一：こちらでーす。うおー、これまた見たことがなーい。
ケン：見た目からして、かなりきてるね、これはｗ
太一：これは、キクラゲじゃないのかい？
【はなびら茸】
発見が難しいので「幻のきのこ」とも言われ、大型でまつたけに似た匂いがする
ケン：（匂いをかいで）おお、はい、はい。
太一：（匂いをかいで）小児科の匂いがするんですけど（笑）
ケン：（笑）くえねーじゃんｗ
太一：小児科、こんな匂いじゃないですか？
ケン：（再び匂いをかいで）うん、こんな匂いだねｗ
つづいて、2品目。
太一：これ、行ってみましょうか。ちょっと大きめの。
ケン：ちょっとエリンギ系だね。
太一：（匂いをかぐ）
ケン：どうすか、何科？（笑）
太一：（笑）これはね、チーズケーキぽいかなー！？
ケン：おう、濃厚な匂いですね。
【大王茸】
バイリングとエリンギを交配してできた、肉厚で歯ごたえのある品種
太一：大王茸って大きく出ましたね、名前ねｗ
ケン：これ以上、つけられないもん、大王様が出てきちゃったらｗ
太一：大きく出すぎだろ、これ（笑）やっぱ交配して、人間が作ってるんですね、いろいろね。
そして、最後の品。
ケン：一番怪しげなｗ
太一：これ怪しい、色が怪しい。
ケン：ねぇ？ あっても、食べないよね。
太一：いや、これ危ないって話ですよ。ぶっちゃけ危ないんじゃないですか？（笑）
一同：（爆笑）
【朱鷺（とき）色ひら茸 】
火を通してもあまり変色しないため、料理を彩る貴重な存在となるきのこ
ケン：（手にとって）けっこうしっとりとしてるんですね。
太一：しっとりしてますね。
ケン：（匂いをかいで）うぉ、これ、匂いが強い。
太一：強いですね。
ケン：これ、ちょっと食べてみる？
太一：全部、ちょっといっちゃいましょうよ、これ。
ということで、軽くソテーして試食することに。
まずは、大王茸を。
太一：（パクリ）うわぁ、うまい！
ケン：ねぇ。すんごい、おいしい。
太一：きのこ汁、すごい出ますね。水分、多くて。名前負けしてないですね。
ケン：うん。でも、食感はエリンギのクキクキした。。。
太一：でも、エリンギよりもうちょっと、こう、きのこ、きのこしてるというか。。。
ケン：（笑）ホント（そんなんじゃ）食べ歩きの仕事とか来ないよｗ
太一：（苦笑）
つづいて、はなびら茸。
ケン：（パクリ）うん、おいしい。
太一：うわ、おいしい。ほんのうっすらですけど、まつたけの香りなんかも。
ケン：する。スープとかにもしたい。
太一：ああ、いいですね。食べ易い。
ケン：これ、おいしい。
太一：これは、そんなにきのこ、きのこしてないですねｗ
ケン：（笑）わかりました。
そして、トキ色ひら茸。
太一：（匂いをかいで）これもいいな（パクリ）うまい、なんだ、これ？
ケン：うまい。ちょい苦味もあって。
太一：おいしい、これも。
ケン：ちがうね、どれも。
太一：そうなんですよ、きのこの味が全部ちがうんですよ。
ケン：なんか見た目がかわいらしい色っていうか、だけど、味は濃いぃですね。
太一：ちょっとリゾットかなんかに使います？
ケン：あ、これ使えると思いますね。
太一：どれ、使います？
ケン：赤い（トキ色）のと、これ（はなびら茸）、2つをリゾットに使いましょうか？
太一：では、これ、料理にね、のちほど加えましょうか。
ケン：はい。
♯
きのこは、珍しいもの、まだまだありますねー。
でも、匂いが小児科って（笑）
たしかに匂いの表現て難しいですからね。
