◇テレビ東京・男子ごはん６月２日放送のレシピ
■トンテキ丼（3〜4人分）
豚ロース肉（とんかつ・ソテー用）…4枚、塩…小さじ2/3
黒こしょう…適量、キャベツ…1/4個
にんにく…1片、サラダ油…大さじ1
ウスターソース…大さじ2
温かいご飯…適量
■太一レシピ「男たちのサラダ（アジのピリ辛黒酢サラダ）」 （2人分）
アジ…2〜3尾分、スナップエンドウ…4個
ベビーリーフ…1/2パック、サニーレタス…2〜3枚
かいわれ大根…1/3パック、万能ねぎ…適量
塩…適量、白いりごま…適量
【a】
おろしにんにく…1/2片分、おろししょうが…1/2片分
黒酢…大さじ1.5、しょうゆ（または刺身しょうゆ）…大さじ1
ごま油…小さじ1、ラー油…適量
◇テレビ東京・男子ごはん２月３日放送のレシピ
■三層の牛すき焼き丼（３〜４人分）
牛すき焼き用肉…400ｇ、小松菜…1/3〜1/4束
【A】
しょうゆ…大さじ3、みりん…大さじ3
砂糖…大さじ1.5
サラダ油…小さじ2、塩…適量
ご飯…適量、白いりごま…適量
半熟茹で卵…1個
■大根の甘酢漬け（２〜３人分）
大根…400g、塩…小さじ1/2
【甘酢(A)】
昆布…10cm、鷹の爪（小口切り）…１本分
酢…200cc、みりん…200cc
砂糖…大さじ2、塩…小さじ1
[作り方]
●三層の牛すき焼き丼
１．小松菜は根元を切り落として5�冑�に切る。
２．【A】を混ぜる。
３．フライパンを熱してサラダ油をひき、小松菜の茎を入れて強火で炒める。少ししんなりしたら葉を加えてザッと炒め、塩で調味して取り出す。
４．フライパンを熱して、牛肉を広げながら入れて強火で両面を焼く。肉の色が変わったら取り出す。牛肉は2〜3回に分けて焼く。
５．フライパンに2を入れて強火にかけ、少しとろみが付くまで煮詰める。4を加えて絡める。
６．器にご飯、5、白いりごまの順に3段に重ねる。3をのせ、白いりごまを振る。5の煮詰めたたれを回しかける。半分に切った半熟茹で卵をのせる。
●大根の甘酢漬け
１．大根は皮を剥いて薄い輪切りにし、塩を振って30分おく。出てきた水分を絞り、密閉袋に入れる。
２．(A)のみりんを煮切る（煮詰める）。小鍋に入れて火にかける。半分位に煮詰め、とろみが付いたら冷ます。みりんに酢・砂糖・塩を加えて混ぜる。
【Shimpei's Point】
みりんを煮切ることによって、コクと甘みのある甘酢ができる
３．密閉袋に昆布と鷹の爪を入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて、密閉袋の空気を抜いて冷蔵庫で3時間漬ける。（2、3日漬けても美味しい）
↑今回のどんぶり、すり鉢ですやんｗ "赤十草すり鉢"
◇テレビ東京・男子ごはん１１月４日放送のレシピ
■甘辛ダレのカリカリ豚丼（２人分）
豚バラブロック…450g、しいたけ（肉厚のもの）…４枚（100ｇ）
にんにく…1片、塩…適量
白こしょう…適量
ご飯…適量、白炒りごま…適量
万能ねぎ(小口切り）…適量
<どんぶりの甘辛ダレ>
玉ねぎ…1/4個（50ｇ）、りんご…1/4個（50ｇ）
にんにく…1片、しょうが…1片
しょうゆ…50cc、みりん…50cc
酒…25cc、コチジャン…大さじ1
■太一レシピのサラダ「アボカドとらっきょうが出会った」（４人分）
アボカド…１個、クレソン…１束
らっきょう（甘酢漬け）…５個、納豆…４０ｇ（小さいカップ1個くらい）
にんにく…１片、春巻きの皮…小１枚
サラダ油…適量、わさび…適量
＜ドレッシング＞
オリーブ油…大さじ２、レモン汁…大さじ１
はちみつ…大さじ１／２、塩…小さじ１／２
しょうゆ…適量、黒こしょう…適量
◇テレビ東京・男子ごはん９月９日放送のレシピ
■ネバネバ豚そぼろ丼（２人分）
豚挽き肉…200ｇ、しょうが（みじん切り）…2片
サラダ油…小さじ1、赤唐辛子（小口切り）…1/2本
酒…大さじ1、しょうゆ…大さじ1.5
オクラ…10本、納豆（ひきわり）…1パック
長いも…200ｇ、万能ねぎ（小口切り）…適量
ご飯…適量
＜半熟味玉…作りやすい分量＞
卵…4個
【A】
みりん…50cc、しょうゆ…大さじ2
■ナスのごま汁（２人分）
ナス…2本、だし汁…600cc
みそ…適量、白いりごま…大さじ3
■砂肝酢（２人分）
砂肝…200ｇ、万能ねぎ（小口切り）…適量
【A】
だし汁…50cc、酢…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
豆板醤…適量
[作り方]
●ネバネバ豚そぼろ丼
１．半熟味玉を作る。卵は常温に戻しておく。沸騰したお湯に卵を入れ、5分半〜6分茹で、氷水に浸ける。卵が冷めたら殻を剥き、ポリ袋などに入れ、【A】の調味料を加えて密閉し3時間〜1日おく。
２．長いもは皮を剥いてすりおろす。オクラは板ずりし、たっぷりのお湯で茹で、流水で冷やしてからみじん切りにする。納豆は付属のタレを混ぜておく。
３．フライパンにサラダ油を熱し、しょうが、豚挽き肉、赤唐辛子を炒め、肉に火が通ったら、酒としょうゆで調味し、汁気がなくなるまで炒める。
４．器にご飯を盛り、その上に、3とオクラ、納豆、長いも、味玉をのせ、万能ねぎをちらす。
５．全体をよく混ぜていただく。
●ナスのごま汁
１．ナスは1cm幅の輪切りにし、水にさらしてアク抜きをする。ザルに上げて、下茹でする。
２．ナスが柔らかくなったら、ザルに上げ粗熱をとり、水気をよく絞る。
３．鍋にだし汁を温め、2を加えて煮込む。みそを溶き入れる。
４．ごまはすり鉢で、油が出るまでよくする。
５．4を3に入れて、ひと煮立ちさせる。
【Shimpei's Point】
すったごまは最後に加えることで、ごまの風味を残す
●砂肝酢
１．砂肝は薄切りにする。鍋にお湯を沸かし、酒少々（分量外）を加え、砂肝を茹でる。砂肝に火が通ったら、ザルに上げて水洗いし、冷水に浸けたまま冷ます。
【Shimpei's Point】
砂肝の下茹での際に酒を加えることで臭みを取り除く
２．【A】の調味料を合わせておく。1の水気をよく切って器に盛り、（A）をかけ、万能ねぎをのせる。お好みで豆板醤を添える。
◇テレビ東京・男子ごはん８月５日放送のレシピ
■塩ダレスタミナ豚丼（２人分）
豚バラ肉（カルビ焼き肉用）…250ｇ、塩…小さじ1/2
白こしょう…適量、ごま油…大さじ2
しょうが…1片、にんにく…２片
にら…10本、長ねぎ…1/2本
赤唐辛子(小口切り)…1本、黒すりごま…小さじ2、米…2合
スープ（水360ｃｃに顆粒鶏ガラスープ小さじ1と1/2を溶いたもの）
サラダ油…大さじ1
■シャキシャキじゃがいもとハムのサラダ（２人分）
じゃがいも…300ｇ、ロースハム…100ｇ
【Ａ】
すし酢…大さじ1、ごま油…大さじ1/2
塩…適量、黒こしょう…適量
■オクラと豆腐のスープ（２人分）
オクラ…10本、木綿豆腐…1/2丁
しょうが（すりおろし）…1/2片、だし汁…600ｃｃ
【Ａ】
酒…大さじ1、みりん…大さじ1/2
薄口しょうゆ…大さじ1、塩…小さじ1/3
長ねぎ（白い部分の小口切り）…適量、ゆず胡椒…適量
[作り方]
●塩ダレスタミナ豚丼
1、米は洗ってざるに上げてよく水気をきる。フライパンにサラダ油を熱し、にんにくのみじん切り（1片分）を弱火で炒める。にんにくが油に馴染んだら米を加え、表面が透明になるくらいまで炒める。米とスープを炊飯器に入れて炊く。
2、しょうが・にんにく・にら・長ねぎはみじん切りにする。
3、フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、２と赤唐辛子をさっと炒め、さらに黒ごまを加えてよく混ぜ合わせて、フライパンから取り出しておく。
4、豚肉に、塩・白こしょうをふる。フライパンに残りのごま油（大さじ1）を熱し、豚肉を強火で焼く。
5、器にごはんを盛り、豚肉をのせ、さらにその上に(3)をのせる。
●シャキシャキじゃがいもとハムのサラダ
1、じゃがいもは、薄くスライスして千切りにし、熱湯でサッと茹で、ザルにあげて冷水にさらす。ハムは長さ５ｃｍ程の細切りにしておく。
【Shimpei's Point】
じゃがいもをサッと茹でることで、シャキシャキとした食感に仕上がる
2、じゃがいもの水分をよく切り、ハムと別々に冷蔵庫で冷やす。
3、食べる直前に、じゃがいもをＡの調味料で和えて味をなじませ、ハムを加え和えていただく。
●オクラと豆腐のスープ
1、オクラは塩（分量外）をふって板ずりをし、さっと下茹でする。茹でたオクラを流水で冷まし長さを半分に切る。豆腐は水切りしておく。
2、鍋にだし汁をあたため、オクラを加え、豆腐を手で割り入れる
3、Ａで調味し、ひと煮立ちしたら、火を止めて、しょうがのすりおろしを加える。
4、器に盛り、ねぎをちらして、お好みでゆずこしょうを添える。
◇テレビ東京・男子ごはん２月１９日放送のレシピ
■ケンタロウ流スタミナ丼（２人分）
牛切り落とし肉…２００ｇ、ニラ…１／２束
玉ねぎ…１／２個、にんにく…２〜３片
薄力粉…大さじ２
【ａ】
おろし用にんにく…１／２片、おろししょうが…適宜
水…大さじ３、しょうゆ…大さじ１．５
白すりごま…大さじ１、酢…小さじ１
砂糖…小さじ１／２
サラダ油…大さじ３〜４、卵黄…２個分
温かいご飯…２人分
■レバーのスタミナサラダ（２人分）
レバー…１００ｇ、リーフレタス…４〜５枚
ミニトマト…５個、玉ねぎ…１／８個
にんにく…１片、サラダ油…大さじ１
酒…大さじ１、オイスターソース…小さじ１
【ａ】
ごま油…大さじ１／２、塩…２〜３つまみ
[作り方]
●ケンタロウ流スタミナ丼
１、ニラは５�冂垢気棒擇襦�にんにくは 1/2片をすりおろし、２〜３片は芽を取り除いて縦薄切りにする。玉ねぎは縦薄切りにしてボウルに入れ、薄力粉を加えて全体にまぶす。
【Kentaro's Point】
ニンニクを2段使いすることで、違った食感と風味を味わうことができる
２、ａを混ぜる。
３、フライパンを熱してサラダ油（大さじ２）をひき、スライスしたにんにくを入れて弱火でじっくり揚げ焼きする。カリッときつね色になってきたら油をきって取り出す。
４、フライパンにサラダ油大さじ１〜２足し、１の玉ねぎを入れて弱火〜中火でじっくり揚げ焼きにする。カリッと揚げ色が付いてきたら油をきって取り出す。
【Kentaro's Point】
玉ねぎに薄力粉をまぶして揚げ焼きにすることで、カリカリに仕上がり飽きずに食べられる
５、４のフライパンにある油を大さじ１分残して拭き取り、牛肉を入れて強火で炒める。ほぼ色が変わったらニラを加えてザッと炒める。ａを加えて炒め合わせる。
６、器にご飯を盛って５をのせ、真ん中に卵黄を落とし、フライパンに残ったタレをかける。３と４をちらす。
●レバーのスタミナサラダ
１、レタスは一口大にちぎる。トマトは８等分に切る。玉ねぎは縦薄切りにして氷水に３〜５分さらし、水気をしっかりきる。にんにくはみじん切りにする。レバーは１cm角に切り、水を替えながら濁らなくなるまで洗って、水気を拭く。
【Kentaro's Point】
玉ねぎを水ではなく氷水にさらすことで、よりシャキッとした食感に仕上がる
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、レバーを入れて強火で炒める。しっかり焼き目がついたらにんにくを加えて炒める。にんにくが色づいてきたらオイスターソース、酒を加えて炒め合わせる。
３、ボウルにレタスを入れてａを加えて和える。
４、器に３を盛って２、玉ねぎ、トマトをちらす。
来週の予告も入り、来週までは通常放送になりそうですね、男子ごはん。
気になるのは、その次、本来200回記念になる予定だった3/4の放送（公開収録は延期）ですね。
太一くん（番組側）から何かしらコメントがあるのでしょう！？ ひょっこりケンタロウさんが顔出したら笑えますけど。。。
◇テレビ東京・男子ごはん７月１０日放送のレシピ
■帯広風 豚丼（２人分）
豚肩ロース肉（しょうが焼き用）：５〜６枚（約２５０ｇ）
サラダ油：大さじ１／２
温かいご飯：２人分
【タレ】
a.水：大さじ３
しょうゆ、みりん：各大さじ１．５
砂糖：小さじ１
■夏野菜の浅漬け（３〜４人分）
セロリ、きゅうり、ナス：各１本
大葉：５枚
塩昆布：大さじ２〜３
塩：２〜３つまみ
おろししょうが、ごま油：各適宜
■キャベツとホタテのスープ（２人分）
キャベツ：１／８個
ホタテ缶：１／２缶
煮干し：１０〜１２尾
水：３カップ
サラダ油：大さじ１／２
酒：大さじ１
しょうゆ：小さじ１／２〜１
塩、こしょう：各適宜
[作り方]
●帯広風 豚丼
１、豚肉は包丁の背で両面をたたく。半分に切る。ａを混ぜる。
【Kentaro's Point】
水・しょうゆ・みりん・砂糖を混ぜておくことで、肉を焦がさずに焼ける
２、フライパンを熱してサラダ油をひき、豚肉を並べて強火で焼く。両面に焼き目をつける。
３、ａのタレを加えてからめながら少し煮詰める。
４、器にご飯を盛って３をタレごとのせる。
●夏野菜の浅漬け
１、セロリはピーラーで皮を剥いて麺棒で叩き、一口大にちぎる。きゅうりも麺棒で叩いて一口大にちぎる。ナスは薄い半月切りにする。
【Kentaro's Point】
麺棒で叩くことによって、味が染み込みやすくなる
２、ボウルに１を入れて塩を加えて手で揉む。そのまま２〜３分おく。出てきた汁気をしっかり絞る。
３、２にちぎった大葉、塩昆布、おろししょうが、ごま油を加え、塩昆布の味が全体になじむよう混ぜる。味がなじむよう冷蔵庫で冷やす。
●キャベツとホタテのスープ
１、煮干しは頭と腹ワタを取り除いて水に１５分漬ける。
２、キャベツは２〜３�儚僂帽錣燹�
３、鍋を熱してサラダ油をひき、２、ホタテを缶汁ごと加えて強火で炒める。酒を加えてザッと炒める。１、しょうゆを加えてアクを取りながら５分煮る。
４、味をみながら塩でととのえる。器に盛ってこしょうを振る。
←本物の、帯広豚丼（＾＾
◇テレビ東京・男子ごはん５月２９日放送のレシピ
■親子丼（２人分）
鶏モモ肉：２００ｇ
長ネギ：１本
卵：２個
ごま油：大さじ１／２
温かいご飯：２人分
【タレ】
ａ.水：１／２カップ
しょうゆ、みりん：大さじ１．５
砂糖：大さじ１／２
赤味噌：小さじ１
■太一レシピ第12弾「急に上司がやって来た」（２人分）
きゅうり：１本
みょうが：１個
しょうが：１片
昆布：２��
塩：適宜
■太一母レシピ第11弾「やけくそみそ汁」（４人分）
しめじ：１パック
れんこん：１４０ｇ
ごぼう：１本
にんじん：１本
長ネギ：１本
油揚げ：２枚
水：５カップ
煮干し：１０尾
昆布：５×１０�僂�らい
味噌、ごま油、七味唐辛子：各適宜
[作り方]
●親子丼
１、鶏肉は余分な脂身を取り除いて一口大に切る。長ネギは１cm幅の斜め切りにする。卵は溶きほぐす。
２、ａの赤味噌、砂糖、しょうゆ、みりん、水の順に赤味噌を溶くようにしながら混ぜる。
【Kentaro's Point】
赤味噌を使うことで、コクが出て濃厚なタレに仕上がる
３、フライパンを熱してごま油をひき、鶏肉を皮を下にして並べて強火で焼く。焼き目がついたら返し、長ネギを加えて炒める。
【Kentaro's Point】
親子丼がフライパンで簡単に作れる
４、長ネギに焼き目がついたら、タレを加えてフタをして弱火で３〜５分煮る。
５、卵を回し入れ、すぐにフタをし、そのまま３０秒加熱する。火を止めてさらにフタをしたまま２０秒蒸らす。
６、器にご飯を盛って５をのせる。
●「急に上司がやって来た」
１、きゅうりはスプーンで叩いてから一口大にちぎる。みょうがは斜めの千切り、しょうがは皮つきのまま千切りにする。昆布は１�兮腓棒擇襦�
２、密閉袋に１、塩（３つまみ）を入れて袋の上からよくもみこむ。冷蔵庫でなじませる。
３、味をみて足りなければ塩で整える。
●「やけくそみそ汁」
１、鍋に水を入れて頭と腹ワタを取った煮干しと昆布を入れておく。
２、しめじは石付きを落として小房に分ける。れんこんは皮つきのまま薄いいちょう切りにして酢水にさらす。にんじん、ごぼうは笹がきにし、ごぼうは酢水にさらす。長ネギは斜め切りにする。油揚げは１�冑�に切る。
３、フライパンを熱してごま油（大さじ１／２）をひき、２の具をそれぞれ少し焼き目がつくまで炒めて鍋に加えていく。途中油が足りなければ、ごま油（適宜）を足しながら炒める。
４、鍋を火にかけ、フツフツしてきたら昆布を取り出す。弱めの中火でアクを取りながら１５分煮る。味をみながら味噌を溶き入れる。
５、器によそって七味唐辛子を振る。
【Kuniko's Point】
最後、七味唐辛子を忘れずに。
→母の日よりは父の日プレゼント向け？（＾＾
◇テレビ東京・男子ごはん３月６日放送のレシピ
■ブリ丼&春菊としめじのバター炒め（２人分）
ブリ：２切れ
春菊：１〜２本
【合わせ調味料】
a 水：大さじ３〜４
砂糖：大さじ１／２
しょうゆ：小さじ２
みりん：小さじ１
サラダ油：大さじ１／２〜１
温かいご飯：２人分
青ネギ（小口切り）：適宜
卵黄：２個
■春菊としめじのバター炒め（２人分）
春菊：１束、しめじ：１パック
にんにく：１片、サラダ油：適宜
しょうゆ：少々
バター：大さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１月１６日放送のレシピ
■タラ丼（２人分）
生タラ：２切れ
長ネギ：１／２本
【下味】
ａ おろししょうがの絞り汁：１片分
しょうゆ・みりん：各小さじ１／２
【合わせ調味料】
ｂ 水：大さじ２
しょうゆ・味噌・みりん：各小さじ２
砂糖、ごま油：各小さじ１
片栗粉：大さじ２、揚げ油：適宜
温かいご飯：２人分
白いりごま・しば漬け：各適宜
■白子の味噌汁（２人分）
白子：１５０〜２００ｇ
かつお節：１つかみ、水：３カップ
味噌：約大さじ２．５
サラダ油：大さじ１／２
青ネギ（小口切り）：適宜
■小松菜と桜エビの辛子炒め（２人分）
小松菜：１／２束、にんにく：１片
桜エビ：大さじ３、ごま油：大さじ１
ａ 酒：大さじ１
和からし：小さじ１／２
塩・こしょう：各適宜
◇テレビ東京・男子ごはん１１月１６日放送のレシピ
[材料]
■小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼（２人前）
★鶏そぼろ
鶏ひき肉：２００g
ａ.おろししょうが：１／２片分 水：１／４カップ
醤油：大さじ１．５ みりん、砂糖：各大さじ１
★炒り卵
卵：３個
b .砂糖、水：各大さじ１．５ 塩：２つまみ
ごま油：少々
★塩茹でインゲン
いんげん：１／２袋 塩：少々
★温かいご飯：２人分
■大根と油揚げの味噌汁（２人前）
ａ.水：２．５カップ
煮干し：大７〜８尾
大根：３�僉，┐里�：１／２袋
油揚げ：１／２枚 みそ：約大さじ２
[作り方]
●小林家直伝！昔懐かしい三色そぼろ丼
１、鶏そぼろを作る。鍋にひき肉とａを入れ、菜ばしを束にして持ち、よく混ぜてから弱めの中火にかける。混ぜながら肉の色変わるまで煮、汁気が少し残っている状態になったら火を止める。
【Kentaro's Point】
そぼろを作るときに、菜ばし（2〜3膳）を束にして混ぜる。そうすることで、そぼろを均等に作ることができます。
２、炒り卵を作る。別の鍋に卵を溶き、ｂを加えて混ぜて弱火にかける。菜箸を束にして持ち、ガーッと混ぜながら炒り卵を作る。
【Kentaro's Point】
卵を混ぜるときに水（大さじ１．５）を加える。焦げ付かず、ふんわりと仕上げることができます。
３、いんげんはへたと筋を取り除き、塩を加えた熱湯でサッと茹でる。粗熱が取れたら小口切りにする。
４、丼にご飯を盛って、１〜３を美しくのせ、漬け物を添える。
●大根と油揚げの味噌汁
１、鍋に水を入れて頭とワタを取った煮干しを入れて１５分おく。
２、大根は薄いイチョウ切りにし、えのきは石づきを落として長さを３等分に切る。油揚げは横３等分に切ってから５mm幅の細切りにする。
３、１に大根を入れて火にかけ、沸いてきたらえのき、油揚げを加えて３分煮る。大根に竹串がスーッと通ったら味をみながらみそを溶き入れる。
◇テレビ東京・７月６日放送のレシピ
[材料]
■夏野菜の天丼（２人前）
むき海老：１２０ｇ ナス：１本 ズッキーニ：１／２本
青じそ：４枚 みようが：１個 卵１個＋水：１カップ
薄力粉：１カップ 薄力粉、揚げ油、片栗粉：各適宜
Ａ （めんつゆ（つけつゆの濃さ）：３／４カップ
砂糖：小さじ１／２）
温かいごはん：適宜
■かぶの浅漬け（２人前）
かぶ：２個 昆布茶の粉末：適宜
■かぶの葉のオイスターソースがけ
カブの葉：１束分 黒すりごま：大さじ１／２
Ａ （オイスターソース：大さじ１／２ 水：大さじ１）
ごま油：大さじ１ 塩：少々
[作り方]
●夏野菜の天丼
１、ナスは縦４等分に切って塩水（分量外）に５分さらし、水気をしっかり拭く。ズッキーニは５�亳�さの輪切りにする。みょうがは縦半分に切る。
２、エビはボウルに入れて片栗粉を加えて混ぜ、流水でよく洗う。水気を拭いて背ワタがあれば竹串で取り除く。
３、小鍋にＡを合わせて火にかけ、フツフツしてきたら火を止める。
４、卵と水を合わせて１カップにし、ボウルに入れてよく混ぜる。そこに氷を６〜７個加え、薄力粉を加えてザッと混ぜる。フライパンに揚げ油を深さ３cm入れて低温に熱する。
５、１の野菜は薄力粉少々をまぶし、４の衣にくぐらせて軽く衣をつけ、フライパンに入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。（揚げバットの奥の方からなるべく立てて並べると油切れがよい）
６、４の衣が水っぽくなってきたら薄力粉を少量加えてザッと混ぜる。（混ぜ過ぎない）
７、２に薄力粉少々をまぶし、６の衣にくぐらせて軽く衣をつけ、中温に熱したフライパンに加えて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながら揚げる。衣がカリッとしてきたら油を切って取り出す。
８、器にごはんを盛って、５、７を３にからめてからのせ、好みで３のタレをかける。
●かぶの浅漬け
１、かぶの葉を落としてから皮をむき、いちょう切りにする
２、かぶをビニール袋に入れ、昆布茶の粉末を入れて、もむ。
３、冷蔵庫などで、１０分程置いておく。
●かぶの葉のオイスターソースがけ
１、フライパンを熱してごま油をひき、カブの葉を加えて塩を振って強火で炒める。少ししんなりしたら器に取り出す。
２、Ａを混ぜ合わせて１にかける。
