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2022年06月19日

#731『男のロマンシリーズ「マヨネーズ」with 広末涼子』

◇男子ごはん6月19日放送日のレシピ

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●アスパラガスと厚切りベーコンのマヨ炒め(2人分)
 アスパラガス(太め)…4本、ベーコン(ブロック)…220g
 にんにく…1片
a)
 マヨネーズ…大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
 
 サラダ油…大さじ1/2

●もやしとタラのマヨ揚げ春巻き(作りやすい分量)
 春巻きの皮(小)…1袋、タラ…1切れ(150g)
 もやし…1袋(200g) 
a)
 マヨネーズ…大さじ3、オイスターソース…大さじ1
 塩…小さじ1/2
b)
 薄力粉、水…各大さじ1
 
 揚げ油…適量
 
《マヨディップ》
 マヨネーズ…大さじ3、レモン果汁…大さじ1
 タバスコ(ハラペーニョ)…小さじ1、砂糖…小さじ1/2
 塩…小さじ1/3、黒こしょう…適量

《広末涼子さんレシピ》
●適当!和風マヨネーズグラタン(3~4人分)
 豚バラ薄切り肉…200g、ブロッコリー…1個
 オクラ…8本 
a)
 卵…5個、牛乳…大さじ5
 白だし…大さじ1
 
 だししょうゆ…小さじ1、ぷちぷちキクラゲ…大さじ4
 マヨネーズ…大さじ6~7、サラダ油…大さじ1
 七味唐辛子…適量、塩…適量

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「その5」以降にはケンタロウ・レシピはありませんので、それをご希望の方は「その4」以前を♪

ケンタロウ


ケンタロウさんの料理は簡単かつガッツリと食べられて、まさに"男子ごはん"(笑)
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【サラダスピナー】

イギリスの料理家ジェイミー・オリヴァーきっかけで、ケンタロウさんも使うようになったというサラダ・スピナー♪

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【フライパン】

ケンタロウさんが「男子ごはん」で使っている新フライパン。安いし、デザインもよいですね♪

【ペッパーミル】

ケンタロウさんご愛用の、シェフィンのワンハンド・ペッパーミルはすでに廃番とのことで、よく似たものを。

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